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穏やかな天気が続いています

2月25日(月)
まだ肌寒い日もありますが、毎日だいたい穏やかです。
今朝はちょっと雨が降りました。
でも、ずいぶん暖かくなりました!

ご常連さんからオレンジとレモンを頂きました。
レモンはレモンママレードを作ってみようと思います。
無農薬なので皮もしっかり使います。
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最近、お客様が少ないので(いや、ほんとに!!大変です!!)
いろいろ仕込が進みます。
今日はピザの生地を仕込みました。

ねこ食の粉ものは全部、うどん用の北海道産小麦粉(中力粉)を
使っています。
横山製粉の「舞い雪」という粉を取り寄せています。
真っ白でうどんに最高、香りもいいです。

ねこや食堂のピザ 400円
生地もトマトソースも手作りです。
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同じ生地で作るのがネギパン200円
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ネギパンの写真を探したらここ数年撮影していなかったので
今日は撮影用に作りました。
撮影後は私が美味しく頂きました。

同じ粉でワッフル生地も作ります。
ベルギーワッフルの作り方なので、バターたっぷり折りこんで
イーストで軽く発酵させています。
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そして、リンゴパフェに乗るクッキーも同じ粉で。
あ、チーズケーキもカステラもそうですね。
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中力粉ですが、ケーキ類はふっくら焼けます。
万能の粉です。ありがたい。

さて、いぬねこ営業部情報です。
コナが陽だまりで何かして遊んでいるような風景です。
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違うの。
椅子の中にソラ夫が寝ているかどうかを確認しているんです。
もしソラ夫が寝てたら、どやしつけてやろうと思っているのです。
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なんていうか、かなりいじわるばあさん。
一方ソラ夫は。
ストーブ脇の特等席をつかの間独占中
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コナが来たらすぐ逃げますよ。
かわいそう。

フクは食パン大好きです。
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犬は本来、小麦粉を食べないので消化酵素がないらしいのです。
でも小麦粉は犬用カリカリフードにもたくさん使われています。
だから、その他に小麦粉製品を与えると、過剰になって
小麦粉アレルギーを発症する場合もあるとか。
フクは食パン大好きですが、たま~に与えるくらいです。

先週からとうとうまた自衛隊の射撃訓練が始まりました。
静内駐屯地は高射砲部隊で、飛んできたミサイルを撃ち落す訓練をしています。
実弾演習で海にミサイルや高射砲を撃てるので、
日本中から自衛隊員さんが訓練にやってくるのです。
この演習は1週間ほど続きます。
(春と、夏秋に何度か繰り返します)
フクはこの演習の砲撃音が怖くて怖くてたまりません。
おびえるフク
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フクの家の外には古く大きな銅鍋があります。
水を入れていたのですが、穴が開いたので
撤去しようかと思っていましたが
自衛隊の演習が始まると、フクはこの鍋に隠れようとします。
緊急避難シェルターなので、片付けられない。
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浜で散歩できたら、ストレス解消ですっきり。
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2月25日(木)は定休日です。
そのほかは通常営業、朝8時から午後3時まで営業しています。

3月になって、もっと暖かくなったらお客様たくさん
お越しくださいますように!
お待ちしております。

by eniwasorati | 2019-02-25 19:18 | ねこや日記 | Comments(0)

大きな地震がありました、ねこ食は無事

2月21日(木)
午後9時21分頃に大きな地震がありました。
静内は震度4くらいで、ねこや食堂に被害はありません。

今回は大規模停電も起こらず、そこは一安心です。

震源地の厚真町では室内で物が落ちたり倒れたりして
片づけが大変な状況であるとツイッターで見ました。
厚真、安平、鵡川では雪が多い地域でもありますので
落雪や夜の避難など、どうぞお気をつけて!

札幌では揺れはそんなに大きくなかったようですが
地下鉄が全線運休で帰宅が大変になったり
(今日の営業は中止との情報があります)
ガソリンスタンドに給油の車の行列が出来たりしているようです。
(北海道ローカルテレビの情報です)
皆さん、去年9月の時の大地震での体験から
とりあえずガソリン満タンなんですね。

ねこや食堂は明日2月22日(金)も通常営業、
朝8時から午後3時までやっています。

気候もだんだん春めいてきたとはいえ
まだまだ寒いです。
大規模停電が起きた時「これが真冬だったら」と
北海道民はみんな考えたと思います。
今回は停電がなくてよかった…


by eniwasorati | 2019-02-21 22:47 | ねこや日記 | Comments(0)

春に近づいてきたかも

2月18日(月)
毎朝少しずつ明るさが増しています。
晴れが続いていますが、時折雪が降ったり
雲が多めだったり風も強まったりとまだまだ油断なりません。
しかし確実に暖かくなってきています。

静内はもともと雪が少なかったので、
暖気で残っていた雪や氷が溶け始めています。
ありがたい!

今年の目標、メニューの写真を撮りためることです。
簡単なようで意外と難しい。
今回もうどんのメニューを撮影しました。

やまかけうどん700円
うどんは冷・温えらべます。写真は温うどん。
とろろは別皿でお出ししています。
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角煮うどん800円
角煮ももちろん自家製ですよ~
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季節のメニュー 麻婆うどん800円(手前)
とろみのおつゆでアツアツです。
お豆腐は静内の河田豆腐店の木綿豆腐を使用しています。
社長さんが毎週、移動販売に来て下さるのです。
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デザートの写真もこつこつと撮影。
リンゴパフェ フルコンボ600円
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アイスクリーム、煮リンゴ、桃缶、焼きプリン、チーズケーキ
カステラ、クッキー、日高乳業生クリーム、ハスカップジャム、と
自家製スイーツ満載です。
ハーフは300円で具が少し減りますが、ボリュームは負けてません。

先日、久しぶりのご常連ご一家がご来店。
お子さんたちも大きくなって、それぞれに別の場所で生活されているようですが
お子さんと親御さんが
「ねこ食で落ち合おう」とご来店。
ありがとうございます!

ねこや食堂も今年で開業15年になります。
開店当初は小さいお子さんだったのに、もう高校を卒業されたり
就職や結婚されたお客様も多いです。
新たなステップで日高を離れる方もおられますが
ふっとまたご来店されたりして、ありがたいですよ~

ねこや食堂まだまだ続けられそうなので、皆様ぜひお寄りください。
いぬねこ営業部のファンも多いですね。
コナ14歳、ソラ夫15歳、フク8歳となりました。
みんなまだまだ元気です。
私が一番やばい。

コナは長年患っていた口内炎が、去年
名医の治療のおかげで一発快癒。
お口がきれいになったら真っ白に!
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ソラ夫は相変わらず外をパトロールしています。
この写真は風が強かったので毛がボサボサですが
普段はツヤツヤ。
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フクは元気に浜散歩です。
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青空がきれいです。
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は~、冬をなんとか乗り切った感じ。
もう一回くらい吹雪とか春の嵐とかあるかも知れませんが
凍結路面で転倒の恐怖はもうないかも、と思うとかなり
ストレスが減ります。


by eniwasorati | 2019-02-18 18:34 | ねこや日記 | Comments(0)

大黒座で「ボヘミアンラプソディ」応援上映会開催!

2月16日(土)
今日も晴天、ちょっとほっとする暖かさ。
いや、まだプラス1度くらいなんですがマイナスでない。
暖かい気分です。

14日(木)に久しぶりに浦河大黒座で映画を見ました。
今年に入って初めてです!うれしい!!
大黒座は浦河港のすぐそば。
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港の奥は蓮の葉氷が浮いていました。この冬は寒かった!
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大黒座の様子。
ドアの付近に子猫がいますよ。
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看板ねこチータン
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昨日15日(金)は「まわる映写機 めぐる人生」監督トーク付特別上映が
行われました。
これは、大黒座をテーマにしたドキュメンタリー「小さな町の小さな映画館」に
続く3部作の完結編で、東京から森田恵子監督が来浦されました。
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上映の前には、浦河在住の漫画家鈴木翁二さんのミニライブも行われたとのこと。
翁二さんはこの三部作のポスターを続けて描かれておられます。
私は行けなかった~

2月17日(日)には新札幌にて「まわる映写機 めぐる人生」の上映を含めた
映画会も行われますよ!

そして、通常上映では「ボヘミアンラプソディ」上映中です。
2月22日(金)まで1日三回、10時、13時、19時です。
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今日16日(土)19時と、明日17日(日)10時からは
なんと応援上映もあります!
鳴り物、コスプレOK。
一緒に歌っても、足を踏み鳴らしてもOK。

映画のクライマックスで1985年のライブエイドが
再現されています。
私は当時この放送をテレビで見ていました。
英国と米国での同時ライブで、米国側が中心となり
時々英国でのライブも差し挟む感じの放送。

クイーンが演奏を終えた後に、
米国側からの実況から英国側に呼びかけがありました。
同時通訳者の声で
「フレディさ~ん」「マーキュリーさ~ん」
マーキュリーさ~んって言う?ってテレビにつっこんだ覚えがありますwww

大黒座で応援上映、いいなあ。
たぶん知り合いもたくさん集まると思うので
行きたいけど今日も夜バイトだー

かなり話題となりました「カメラを止めるな」も16時の回に
上映中です。
23日からは1日三回の上映となります。
日本の低予算映画ながらどんでん返しの巧妙さに
多くの人が唸ったという映画。ネタばれ禁止(絶対)だそうですよ!
見ても他の人には言っちゃだめです。

「こんな夜更けにバナナかよ」も近日上映です。
大泉さんといえば、夏に大黒座に来場したのを
先日テレビで放送していましたよね。
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その際の、大泉さんのサインもありました。
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何年か前ですが、静内でNHKドラマのロケがあり
役所さんやガッキーや田中裕子さんが来た時に
現在放送中の大河ドラマ「いだてん」に出演の勝地涼さん(美川くん)が
大黒座で映画を見てくれたというエピソードもありますね。
同じようにポスターにサインをもらっていました(北のカナリアたち)

他にもももクロさんとかいろんな監督さんとか
大黒座に寄って下さっています。
時折、外からカモメの声が聞こえたりして
映画を見たらすぐそこに港だったり、
「自分の映画をここでかけたい」とおっしゃる監督も多いそうです。

大黒座で映画を見る。
家に帰ったみたいな気がするのです。




by eniwasorati | 2019-02-16 10:42 | 大黒座情報 | Comments(2)

ようやく冬が明けました

2月15日(金)
静内は毎日晴天です。
時折雪雲が流れてきて小雪が舞うことはありますが
大雪はここ数日ありません。
昨日、北海道のテレビの気象予報士さんが
「明日金曜日からはプラス気温となります。やったーーーー!」と叫んでいました。
毎日外からの中継ですもんね。
今年は日本海側の吹雪も毎日続いていたので、本心からの叫びだと思います。

今日15日、まだまだ冷えてますがこれから暖かくなるなら
本当によかったです。
フクも浜散歩に行っています。
犬は喜びますけど、付き合っている人間はつらいものがある…
寒かった~~~
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雪でもおおよろこび
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日の出の際には「ダイヤモンドふく」
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さて、今年の目標のひとつであった「メニューの写真を撮る」
少しずつ進んでいます。
デザートの写真、結構撮りためました

焼きプリンはホールで作ります。
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お出しする時は切り分けて、日高乳業の生クリームたっぷり添えます。
300円
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プリンはもう1種類、「コナねこプリン」250円
生姜と牛乳、砂糖、卵白で作っています。
自家製のハスカップジャムが乗ります。
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カステラも焼きました。
レシピは完全オリジナルで、どっしりした食感です。
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お出しする時は、1切れずつ。
フルーツトッピングで、こちらはオレンジ甘煮とハーシーズのチョコソースがけ
生クリーム添え300円
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リンゴ甘煮と生クリーム添え300円
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ワッフルもぜひぜひ。
ベルギーワッフルの生地を作って、ホットサンドの型で焼いています。
オーダーが入ってから焼くのでアツアツ。300円
生クリームと自家製ハスカップジャム乗せです。
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満月っぽいチーズケーキ。
ホールだと2000円(ご予約ください、2日ほど猶予頂きます)
カットでお出しします、300円
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丸いついでに、丸くなって寝てるコナ
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ソラ夫も真冬に外に出かけたりしていますが、
ストーブ脇でぐっすり寝てる時もあります。
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もう15歳ですからちょっとは落ち着いてほしい
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by eniwasorati | 2019-02-15 10:10 | ねこや日記 | Comments(0)

すごい寒波がやってくるらしい!

2月6日(水)
ここ数日は冷える日が続きましたが、急に暖かくなったり
また寒くなったりと気温の上下が激しいです。
金曜日から土曜日にかけて数十年に一度の寒波が
シベリアから降りてくるとの予報が出ています。
今年はまだ一度も水道の元栓を落としていないのですが、
金曜日は絶対に水道落とさなきゃだめですね。

昨日の夜、雪が降って割と早く止みました。
今朝雪かきをしましたよ。
フクも手伝いました。
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雪かき手伝ったのでジャーキーゲット!
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浜の散歩にも行くフク。
晴天ですが、この日は日中最高気温マイナス4度で大変風が強い日でした。
人間はめっちゃ寒いですが、犬は笑顔です。
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一方ねこ営業部はストーブ脇の席を争奪戦です。
モフモフのせいでくっついているように見えますが
指一本分の隙間があいています。
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ソラ夫がコナからの圧に耐え切れず、いつもの場所に移動しました。
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コナは一番暖かい場所にいます。

今年の目標である「メニューの写真をたくさん撮る」
着々と進んでいます。
ピザの写真も撮影しました。
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ねこや食堂のピザは400円ですが、新メニューに切り替わったら450円に値上がりとなります。
よろしくお願いします。
ピザ生地はうどんを作る北海道産小麦粉を使い、生トマトを使った自家製トマトソース、
ハム、水菜、チーズをトッピングしてバターを引いたフライパンで焼きます。

次はワッフル300円。
ねこ食のワッフルはこの形です。
なぜならホットサンドメーカーで焼いているから。
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形はアレですが、生地は北海道産小麦粉を使ってリアージュワッフルの作り方で
作っています。生地にバターをたっぷり練りこんでいます。
日高乳業の生クリームと、自家製ハスカップジャムを載せます。

そしてカレーライス500円
チキンとポーク、トマトたっぷりスパイスたっぷりで作っています。
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新メニュー表にまだ切り替えていませんが
イカ天うどん700円が新メニュー表では750円になります。
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今はまだ700円です。
お早めにどうぞ!
スルメイカはここ数年不漁が続いてすっかり高級魚になってしまいました。
先日水産庁の発表で、資源保護の観点から
今年のスルメイカ総漁獲量は三万トンに抑えるということです。
イカが海にいてもいなくても、漁獲量は少なくなるのです。
今年も更に値上がりするかも知れません。
イカに限らず、いろんなお魚の漁が少なくなっていますね。

以前買っていた築地の鰹節屋さんのご主人がブログで
「僕らは絶滅危惧種で商売をしています」とおっしゃっていました。
カツオもサバもイワシも昔のような質と量はなかなか揃わなくなったそうです。
煮干にする小さいイワシも獲れなくなったとのこと。

食べ物の商売は本当に自然と直結です。
むずかしいですね。


by eniwasorati | 2019-02-06 13:45 | ねこや日記 | Comments(0)