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カテゴリ:今日のメニュー( 247 )

冷やしサルサうどん開始です

7月2日(火)
今朝は本降りの雨で寒かったですが、昼前には雨は上がりました。
しかし寒い静内です。

九州など西日本の大雨、大変なことになっていますね。
本当に最近は何月と言わず大雨災害が突然起こる感じです。
どうぞ皆さんお気をつけて。
危なくなる前に逃げましょう。

昨夜、北海道三石蓬莱音楽館で金子飛鳥&林正樹さんのヴァイオリンとピアノデュオライブを
聞きに行きました。
月曜夜だからやっと行けたよ!土日の夜はコンビニバイトがあるのでなかなか行けず、
コンサート行ったの1年ぶりくらいです。
ソファ席座れたので脳内からリラックス波が出てすっかり眠くなりました。
体調もよくなる。すてき。
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蓬莱音楽館は幌村建設の社長宅1階に作られたライブハウスで、
浦河在住の漫画家、鈴木翁二さんの絵画がたくさん飾ってあります。
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早く行くとソファ席をゲットできます。
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金子飛鳥さんはガイアクアトロというカルテットの演奏で10数年前から聞いています。
一番最初は確かユネスコの事業での全国ツアーの一環で、
場所は広尾町の小さい公民館で、平台の上で超絶技法の演奏を聞いてびっくりした思い出。
ここで、本気の全力の演奏してくれるんだ、って本当に驚いた。
メンバー2人は日本人、あと2人はアルゼンチン人でラテンのリズムの楽曲が素敵すぎる。
広尾町の会場では学校にあるようなアップライトピアノで、
アルゼンチン人のピアニストさんがこれまた超絶技巧で
「大きいホールでグランドピアノで聞いたらどんなだろう!」としみじみ思ったものです。
その後、大きなホールで聞いたらやっぱりそれはそれで素晴らしかった。

林さんもとても理知的なピアノ演奏の哲学を持っておられる感じで、
数学と作曲について素数の話まで出てきてですね、
素因数分解でリズムを作ったりとか、よくわかりません。
でもピアノを演奏すると熱く複雑な音楽が奏でられて素晴らしかった。
いい夜でした。

ソファ席でたまたま隣り合わせたご婦人が
「ねこや食堂のブログを見て今日は来てみたんです」とおっしゃってくれて、
それも嬉しかったです。ありがとうございました。

蓬莱音楽館では8月4日(日)に
フロレンシア・ルイスユニットのライブがあります。
アルゼンチンのシンガーソングライター フロレンシア・ルイスさんと
鬼怒無月さんのギター、前述のガイアクアトロのメンバーでもあるヤヒロトモヒロさんの
パーカッションというユニットで、ブエノスアイレス発ソフトロックと
銘打っていますが、大変心地よい音楽です。
以前、新冠でフロレンシアさんのライブを聞きましたが
蓬莱音楽館で聴いたらまた違うゆったり感あるだろうなあ。
開場17時 開演18時
前売り2000円(当日2500円)高校生以下無料です。

さて、昨日いよいよサルサソースを仕込みました。
トマトとたまねぎを中心に、パプリカや青唐辛子
行者にんにくのしょうゆ漬けとフェンネル酢漬けも刻んで
塩と酢で味付けをして冷蔵庫で寝かせます。
おまちかねの冷やしサルサうどん800円開始です。
サルサソースの上にかしわ天とうど天が乗っています。
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つけだれでお召し上がりください。
完熟トマトが美味しい時期だけの特別メニューです。

冷やし月見うどん800円も復活しました。
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豪華な水菜うどんという感じです。
小エビは茹でてあります。

まだ空気ひんやりですが、夏のうどんメニューぜひお楽しみください。

人気のぎゅーたまうどん800円は
定番のメニュー表に移ります。
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新しいメニュー表はもう完成していてあとは
コピーしてラミネート加工するだけなんですが、
価格が多少変動している部分があります。
イカ天うどんなどはイカが値上がりした影響で、とうとう値上げしました。
700円から750円となります。

他にも少し変わっているところがあって、覚え切れないのが
不安でまだ変えていないのですが
今はもうやらないメニューもあったりしますからやっぱり
変えないといけないのです。
また詳しくご報告します。

いつも散歩している山に行く途中の牧場で
馬と一緒に鹿の群れがいましたよ。
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小鹿と母鹿の群れです。
ここではめったに見ないのでフクも珍しげに見ています。
(フクは車内ではリードしています)



by eniwasorati | 2019-07-02 14:29 | 今日のメニュー | Comments(0)

フキを採ってきました

5月23日(木)
21日はかなりの大雨となりまして、深夜には上がりましたが
翌22日の早朝まで相当濃いガスがかかりました。

22日午後からはお天気回復、今日23日は風もなく
本当にいい天気でしたよ!
庭の雑草もすごいことになってますがスズランも咲いています。
ここの土に合うのでしょうか。どんどん増えてます。
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花壇に母が花を植えてくれました。
ソラ夫と花。
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一方コナは室内で「白い巨塔」をチェックしています。
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先週から体調不良だったフクいぬ営業部員も
月曜日に動物病院で診療、抗アレルギー薬と抗生物質を注射、投薬
してもらって翌日からもうかなり良くなりました。
今日はもう絶好調。
浜散歩でも元気に楽しんでおりました。
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波はまだ高いですが、ずっと引いていたので安心安全
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自分が体調不良だったときの記憶はぜんぜんないフク。
体重が標準よりも5kgオーバーなのも記憶にない。
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フクは山さんぽも行ってます。
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今日は山のふちに行ってフキを採ってきました。
湯がいて水につけてあります。
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これは昆布や鰹節、油揚げと一緒に炒め煮にして
定食のおかずにします。
やわらかくてクセになります。おいしい。

クッキー、しばらく在庫切れになっていましたが
また焼きました。
今回はくるみ、ゴマ、オレンジがあります。
一個100円です。
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さて、今週末も通常営業、朝8時から午後3時までです。
お天気はまだしばらく大丈夫みたいです。
遠くの方はドライブで日高いかがでしょう。
子馬、たくさん生まれてますよ~
(牧場にご迷惑がかからないように見学してください。直接触れずに遠くから見守ってね。)


by eniwasorati | 2019-05-23 17:10 | 今日のメニュー | Comments(0)

ゴージャスパフェ2DAYS

3月38日(木)
札幌方面や道東道北では雪が降って冬に逆戻り。
静内は今日晴天でした。
ただ風がすごく冷たいしちらっと雪も舞いました。

3月30日(土)31日(日)
毎年恒例のエイプリルフール企画
「ゴージャスパフェ2DAYS」を開催します。
メニュー表を描きました!
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洋風パフェは紅茶づくし1000円です。
紅茶ゼリー紅茶アイスクリーム、紅茶クッキー、紅茶ケーキ
果物と生クリームも入ります。
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和風はクリームあんみつ800円。
黒糖寒天と黒蜜も作りますね。
あんも作りましたよ。私はあん作りがうまくなくていつも硬く煮あがって
しまったのですが今回は母ヒロコにこつを聞いて
ばっちり美味しくできました。

2日間だけの特別メニューです。
いつものうどんメニューもありますので
デザートにぜひぜひ。

今日は木曜日でとても寒かったですがお天気はよかったので
営業していました。
でも寒いとお客様なかなか来られないですね
みな〇さんも今日営業していました。
明日29日(金)と31日(日)はお休みだそうですよ。
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ソラ夫は寒くても雪が降っても外回りを欠かしませんが
コナはだいたい室内にいます。
ソラ夫がいつもの椅子で寝ていると、コナがやってきて
どやしつけました。(ひどい)
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ソラ夫をどかして椅子を奪うコナ
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においをチェック。

くんくん
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、ソラ夫のにおいが腹立たしいのか
激しくネコドリル。
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コナ、いじわるなんだよね~
椅子からどかされたソラ夫はこっちで日向ぼっこしていました。
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フクは浜に散歩に行きました。
雲多めながらお天気はよかったです。
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海もおだやかでした
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爆走の途中でUターンしたので耳がおもしろい形になっておる
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もうちょっと気温が高くなってくれたら
ありがたいのになあ。

ふきのとう天始めていますが
地面がしばれている時は採っても冷凍状態で
すぐペタペタになってしまうので
ない場合もあります。ご了承くださいませ。
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by eniwasorati | 2019-03-28 22:25 | 今日のメニュー | Comments(0)

今年はゴージャスパフェで

3月25日(月)
もう春が来たと思っていたらなんと雪が来ました。
おかしいだろ積雪10cm。
数日前から道内あちこちで吹雪いたり積もったりして
大変だな~なんて思っていたら、静内も例外ではなかったです。

昨日24日の朝6時頃からだんだん降り始め
6時半にはこんな感じ。
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どんどん降り方が強くなり、8時半にはこんな風に。
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この後も吹雪いたりして雪かきはあきらめました。
喜んでいるのはフクばかり。
(朝の山散歩での写真です)
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翌25日 今朝になって雪かきしました。
日中は気温上がって溶けてきましたよ。
フクは雪かき手伝ったのでジャーキーゲットです。
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腹がつっかえている
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ソラ夫も外回りに出ました。
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コナはストーブ脇の場所を死守しています。
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薪が残り少ないので暖かくなってほしいですが
今週はずっと真冬並みの気温と天候って天気予報で言ってます。
いや~厳しい。

さて。
毎年エイプリルフール企画として「インドカリーの日2DAYS」を
4月1日直近の土日に開催しておりますが、今年は準備が間に合わず
カレーはなしです。
楽しみにされているお客様、申し訳ありません。

そのかわり、今年はゴージャスパフェ企画を行うことにしました。

いつものリンゴパフェフルコンボ600円はこんな感じです。
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今回はこれよりも大きくゴージャスなパフェを特別に作りたいと
考えています。
和風もいいなあと思ってあんこを手作りしてみます。
3月30日(土)31日(日)の2日間のみ、
お値段は1000円くらいとお高くなりますが
普段は使わない食材とかスイーツを作って盛ってみたいです。

すでに紅茶クッキーのゴージャス版を作りました。
紅茶ゼリーもありですよね!
洋風は紅茶系でフルーツ入れて紅茶ケーキも作って
トライフルみたいな感じもいいですね。

和風はフルーツあんみつみたいな感じになればいいです。
どっちもアイスクリーム入りますね。
設計図を書きながら同時に仕込みも進めています。



by eniwasorati | 2019-03-26 00:01 | 今日のメニュー | Comments(0)

ふきのとう天を始めました

3月21日(木)
昨日は暖かかったですが今日はちょっと肌寒い。
道東や道北では猛吹雪の予報が出ています。
なかなか春にはなりません。

静内は雪はふってないです。
山に積もっていた雪もどんどん溶けて地面が出ています。
ふきのとうも顔を出しました!
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というわけで、今年もふきのとう天を始めました。
1個100円です。
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花芽を取り除いて、葉だけを揚げるので
苦味は少ないです。
そしてサクサク。
ねこ食のふきのとう天を食べて「ふきのとう、美味しい!」と
おっしゃって下さるお客様多いです。
これから5月中くらいまではふきのとう天ありますので
ぜひお試しください。

春めいてきたので、いぬねこ営業部も活発に動くように
なってきました。
コナねこ営業部長が起きてる時間長くなって来てます。
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ソラねこ営業課長はまさに本領発揮で
外をうろうろしています。
たまにごろ寝。
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フクいぬ営業部員は浜の散歩(工事が終わったので再開)満喫しています。
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海と空の明るさが春らしい。
2月7日はこんな感じでした。
冬を今年も乗り切ったな~
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by eniwasorati | 2019-03-21 19:15 | 今日のメニュー | Comments(0)

シシャモ天はじめました

10月22日(月)
晴天続きの静内です。
雨もしばらくなくて、気温も高め。
去年の今頃は札幌などで雪が降ったのですが、今年は暖かい秋です。

みな〇さんに入荷しているシシャモを分けて頂いたので
ねこ食でもシシャモ天1本100円開始しました。
型はちょっと小さめですが、とても美味しいので
ぜひ召し上がってみて下さい。
今日も「もう1本」と追加されたお客さまおられましたよ。
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こちらはシシャモ天、ちくわ天、かしわ天、ごぼうかきあげの4点盛り。
各100円で、このボリュームで400円です。
うどんは冷たいぶっかけうどん500円。
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ねこや食堂ではハスカップジャムも自家製です。
先日、去年までのハスカップジャムを使い切ったので、
冷凍してあった今年のハスカップをジャムにしました。
こちらはハスカップの木と、採りたてのハスカップ。
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また1年分のジャムが出来ました。
ハスカップジャムはねこ食スイーツにしょっちゅう使います。
酸味ありますが、美味しいですよ!
りんごパフェ600円
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ワッフル300円
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暖かいですが、紅葉もだんだん降りてきました。
平地でも山の色がきれいになってきましたね。
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一番きれいな紅葉の手前で携帯の電池切れとなりました。
この先に真っ赤なもみじがあるのです。
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さて、今週の営業ですが
10月23日(火)は通常営業、朝8時から午後3時までやってます。
10月24日(水)運転免許証更新の受講がありまして臨時休業。
10月25日(木)朝8時から午後2時まで営業、早め閉店です。
10月26日(金)朝8時から午後2時まで営業、早め閉店です。
10月27日(土)朝8時から午後3時まで営業します。
10月28日(日)朝8時から午後3時まで営業します。

よろしくお願いします。



by eniwasorati | 2018-10-22 19:33 | 今日のメニュー | Comments(0)

マーボーなすうどん開始しました!

9月20日(木)
ここ3日ばかり大変いい天気で、強風。
爽やかに寒い毎日でしたが、今日は風も日差しも穏やかでした。

お隣の牧草畑も刈り取りとロールを一気にやっておられましたよ。
雨に当たらなくてよかったです。

今日夕方のフク浜散歩もこんな青空でした。
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胆振東部地震の爪あとはまだまだ残っていて
震源地に近いところではとうとう震災後に亡くなる方も
おられました。
エコノミークラス症候群も顕れているそうです。
片付けもままならず慣れない避難所暮らしで落ち着かない日々を過ごして
おられる方々まだたくさんです。

静内町内のお店には物資がだんだん戻ってきました。
牛乳や食パンは順当に入っています。
逆に、保存が利く商品(乾物や缶詰、インスタント食品やお菓子類)が
だんだんなくなってきましたよ。
今日、イオングループのスーパーでは5%OFFの日ですが
静内イオンは地震の被害で未だ再開ならず、
マックスバリュが早い時間からすごい混みようでした。

ねこ食では秋の新メニュー登場しています。
マーボー茄子うどん800円
熱々のとろみだしにマーボー茄子。
緑色の野菜はズッキーニです。その時どきで美味しい野菜が入ります。
みな〇さんで美味しいナスが販売されている間はマーボー茄子で。

ナスが終わったら、静内河田豆腐屋さんの美味しい豆腐で
マーボー豆腐うどんに変更します。
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そしてこちらは裏メニュー
友達のリクエストで、冷たいうどんに熱々のマーボー茄子たれ。
イメージとしては鴨南蛮つけだれの感じです。
上に載っているのは水菜ですが、本当はねぎが乗ります。
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ちょっととろみが強すぎましたが、次回はもう少しうまく出来るはず。
冷たいうどんで、とリクエストくださいませ。
メニューには載せていません。

さて、9月22日(土)に三石でライブがあります。
こんな時期ですので、燃える音楽を聴いて元気だしましょう。
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ガイアクアトロ 2018ツアー
9月22日(土)
新ひだか町はまなすホール(三石)
開場17:30 開演18:00
チケット 前売り2500円(当日3000円)
高校生以下は無料です。

ガイアクアトロは日本人2名アルゼンチン人2名の音楽ユニットで
ジャンルはアシッドジャズとかになるかもしれませんが
リズミカルでダイナミックな本当に広がりのある音楽です。
金子飛鳥さんのヴァイオリンとボーカル、ヤヒロトモヒロさんのパーカッションも
すごいですが(すごいとしか言いようがないのです)
ヘラルドさんのピアノと、カルロスさんのウッドベースがまたすごい。
会場を選ばず最高の音楽を提供してくれる4人です。

私が一番最初にガイアクアトロを聞いたのはもう10年くらい前、
北海道広尾町の小さい公民館で、彼らは教壇みたいな舞台に乗って
ベストの音楽を聞かせてくれました。
ヘラルドさんも公民館にあるアップライトピアノで繊細な演奏をされてましたし
この人たちすごい!と思いました。
ぜひあの体験を一人でも多くの方に。
ねこや食堂でもチケットを預かっています

9月21日(金)からの週末、連休は通常通り営業します。
朝8時から営業開始で、閉店は午後3時の予定ですが
うどんがなくなり次第はやめ閉店の場合があります。

電話0146-44-8030 までご確認ください。
閉店後は電話に出ない場合があります。
よろしくお願いします。



by eniwasorati | 2018-09-20 19:06 | 今日のメニュー | Comments(0)

さくらんぼを買いに

7月13日(金)
昨日は日高はガスがかかって夕方には雨でしたが
道央は久しぶりに晴れましたね。

というわけで12日定休日に長沼に行きました。
静内から一番近い果樹園が長沼の仲野フルーツパークさんです。
さんらんぼやリンゴ、プルーン、ハスカップなどを作られています。
去年も今頃出かけてさくらんぼを買い、さくらんぼアイスクリームを作りました。

今年もさくらんぼを目当てに朝早くから出かけたのですが
仲野フルーツパークさんの直売所が閉まっている。
入り口には「さくらんぼは終了しました」との張り紙が。
さくらんぼはなくても、プルーンがあったよねと思っていたのですが
直売所そのものが閉まっておられるのです。
ハスカップ摘みはまだ大丈夫らしいです。

道すがら、畑の野菜の苗がとても小さいとか
生命力にあふれた外来種の黄色い花(オオハンゴンソウやセイタカアワダチソウ)が
路肩にまったく見えないとか、今年の天気の異常さで植物の生育に影響が出ているのを
驚きながら見ていたのですが、果樹園にもやっぱり影響があったのですね。

もしかしたら、今年は昔であれば大凶作の年なのではないかと
思いました。
冷害、水害、まだまだこれからも何があるかわかりません。
山の植物も実りが少ないみたいです。
食べ物を扱う仕事をしている一人として、自然のこわさを
よく考えてみようと思っております。

さくらんぼは別のところでとりあえずゲットしました。
今年もさくらんぼアイスクリーム300円をお出しします。
自家製ハスカップジャムと
さくらんぼのシロップ漬けをアイスクリームにかけています。
美味しいですよ~
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ねこや食堂は7月14日(土)~16日(月)の連休も休まず営業しています。
朝8時から営業開始です。
うどんがなくなり次第、早めの閉店もありですので
電話0146-44-8030 までご確認ください。
閉店後は電話に出ない場合があります。
よろしくお願いします。

いぬねこ営業部も元気です。
ソラ夫営業課長が木登りしているのをうらやましげに見つめるフクイヌ営業部員
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ソラ夫はねこの父ちゃんでもあるので、むすめフクは父ちゃんのように
木に登りたい気持ちもないではない。
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父ちゃんかっこいいね
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木から下りて相撲を取ってほしかったフクですが、ソラ夫が
降りなかったので、木の下で草を食べることにしました。
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ソラ夫14歳 かっこつけてます。
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by eniwasorati | 2018-07-13 14:48 | 今日のメニュー | Comments(0)

インドカリーの日、盛況でした

4月2日(月)
お天気続きですが空気ひんやり。
日差しが暖かいので気温も高いかと上着を着ずに外にでると
うっかり風邪をひきそうです。
薪ストーブも毎日焚いています。

3月31日(土)と4月1日(日)は年に一度の
「インドカリーの日 2DAYS」開催でした。
たくさんのお客様ご来店ありがとうございました!
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インドチキンかリー、タイレッドえびカレー、バターライス、バターナン
チキンから揚げ、ミルクティ、ココナツプリン
全部セットで1400円です。
インドカリーはスパイスを合わせて作りますが、毎回辛さが変わります。
今回は割りと安定した辛さとなりました。
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1日目はご新規のお客様が多くて、初めてのご来店でいきなりインドカリー参戦。
びっくりですよね!
2日目はご常連さんもいらして、インドカリーをご注文。
いつものうどんメニューもお出ししていましたが、午後1時でうどんもご飯もなくなって
早め閉店となりました。ありがとうございました!

1日目は予定していた分が出なかったので、今日4月2日も臨時に
インドカリーの日 追加となりました。
土日に来られなかった方が来て下さって、召し上がって頂きました。
今年はこれにて終了。
また来年のエイプリルフールに開催します。
お楽しみに!

さて、みな〇水産さんが4月1日(日)から今年の本格始動です。
毛ガニがお安くなっています!
活ホッキ貝もお買い得ですよ。
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今年の大雪で静内や新冠のハウスがつぶれて葉物野菜がなかなか
なかったのですが、ほうれん草やレタスが出ていました。
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アイスプラントもあります。
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地元産のしいたけ。
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みな〇さんで扱っている野菜類は新鮮さが違います。
おいしいですよ。
山菜もぼちぼち到着しています。
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ギョウジャにんにくが販売されていました。
ねこや食堂ではてんぷらにしてお出しします。
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ふきのとう天もやってます。100円
うどんと組み合わせてどうぞ!
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4月3日(火)4日(水)は通常営業、朝8時から午後3時まで。
4月5日(木)は定休日。
4月6日(金)以降の週末は通常営業の予定です。

肌寒くても、春は春。
陽気に誘われて木に登るソラねこ営業課長です。
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by eniwasorati | 2018-04-02 20:49 | 今日のメニュー | Comments(0)

送別クッキー

3月26日(月)
おはようございます。
季節が急に春になりました。

3月中ずっと寒かったし嵐もあったし大雨だったりで
春はまだまだ遠いな~と思っていたら、この週末から急に
お天気も安定し暖かくなってきました。
ありがたいです。

フクいぬは自衛隊演習の音におびえる毎日です。
機関砲がこわいんですよ、長く続くし。
でも浜散歩に行けばニコニコです。
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大雨の時に土砂で埋まった脇の小川を掘って整地する作業が
入っています。土手を高くしてもらって、ついでに
裏に生えていた柳の木も切ってくれたのがありがたい。
もう私にはどうにもならないくらい大きくなってしまったのでした。
根はあるのでまた生えてくると思いますが、とりあえずスッキリしました。

さて、ご常連さんも移動の季節です。
ずっとご愛顧して下さったお客様が転勤となり、職場などに挨拶に配るためのクッキーをご注文いただきました。
「実は、初めて店に来たときから次の転勤の時にはクッキーを頼もうと思っていた」
とおっしゃって下さって、うれしかったです!ありがとうございます!
ゴマ、プレーン、オレンジ、抹茶、ココアの5種を詰め合わせました。
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そしてもうお一組はご家族のお客様。
昔作っていたホワイトクッキーがお子様のお気に入りだったのですが、
やわらかく焼くので日持ちがせず、ここ数年は作っていませんでした。
おとといお電話があって
「子供が地元を離れるので、あのクッキーがどうしても食べたいと」
とご注文いただいたので久しぶりに焼きました。
卵白を使うやわらかクッキー。
すっかり大人になった息子さんが「懐かしい!」と喜んでくださってこちらも嬉しいです。
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どちらも新天地でこれからかんばるぞ、という時にねこ食を思い出して下さるのがありがたいです。
また来て下さいね~

ふきのとう天100円、好評です。
花芽を取り除いて揚げるので苦味少なくサクサクです。
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先日、まだ朝が寒かった時にふきのとうを採ったんですが
冷凍状態だったので持ち帰ったらベタベタになってしまいました。
昨日あたりからもう朝も気温高くて、新しい芽もどんどん出ています。
交通が少ない山で少しずつ採取しているので、
まだまだしばらくはお出しできます。

みな〇さんはまだ土日営業ですが、4月からは通常営業になります。
ぼちぼち山菜も販売始まると思います。
行者にんにくやタラの芽とかも楽しみですよね。


by eniwasorati | 2018-03-26 09:11 | 今日のメニュー | Comments(0)