ねこ食のテレビの上にいつもクッキーが何種類か置いてあって
一袋100円で販売しています。 今あるのは「ごま」「ココアごま」「りんご」「オレンジ」の4種類です。 「ごま」は開店当初から作り続けているねこ食クッキーの定番です。 うどんに使うごまがいつも必ずあるので、それをたっぷりクッキー生地に入れました。 「ココアごま」はそのごまクッキー生地にミルクココアを練りこんだもの。 香りがちょっといいですね。甘いです。 「りんご」はリンゴパフェに入っているリンゴの甘煮を生地に混ぜました。 焼いてみるとリンゴ部分がしっとりしてなかなか面白い。 あまりたくさんは作りません。 「オレンジ」は手作りオレンジピール(みかん皮の砂糖漬け)を刻んで入れました。 ちょっとだけ苦味がありますが、爽やかな香りと後味です。 うちのクッキーはどれもアイスボックスクッキーですが、なんか不ぞろいです。 だがそれがいい。私が楽だから(笑)。 そういえば「しっとりプレーンクッキー」という半生クッキーもありますね。 卵の白身と砂糖、バターと小麦粉で作ります。 他のクッキーよりも更にバターをたっぷり使うので最近は作っていません。 夏場は日持ちがしない、というのも理由。 そろそろ涼しくなって来たので、また作ろうかな。
by eniwasorati
| 2008-09-22 21:34
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