うどん教室は大成功でした。

今日、新冠小のお母さんたちの学習会の一環として
うどん教室に呼ばれて来ました。

今回は、お子さんたちも一緒で
大人の方よりもお子さんの方が多かった感じです。
しかも、今までやったうどん教室の中で
最年少、赤ちゃんの参加者がいました。
赤ちゃん、ちゃんと最初から最後まで
（途中は寝てました）参加してくれましたよ。

小学生の皆さんも、一生懸命うどんを打ってくれて
最後まで飽きずに手伝ってくれました。
いやあ、よかった。
午後７時開始、午後９時終了と
遅い時間になりましたが、
みんな集中力切れずに、えらかったです。

参加者の皆さん、先生方、
どうもありがとうございました。

事前の打ち合わせの際に、
私が「麺棒を用意してください」と担当の先生に
お伝えするのを忘れたので、
皆さん麺棒なしで、手伸ばしのうどんでしたが
（１人前１２０ｇの生地）
けっこう薄く伸ばせてました。
でも、これ、反省点。すみません。

うどん教室は、人数分の食材をこちらで用意するので
ほとんどケータリングの仕込みと同じくらいの
事前作業となりますが、
普段、ねこ食に来ない方々に
うちのうどんを食べていただくいい機会にもなるし、
なにより、打ちたてのうどんの味を
知ってもらうのが一番です。

私がうどん教室をやる大きな理由の一つに
「日高の人たちが手打ちうどんをどんどん打てるようになって
日高の名産と言えば手打ちうどん、と言うことになれば
私が、他の人が打ったうどんを食べられるようになる」
という野望があるのです。
誰か、手打ちうどんの店を出してくれないかなあ。

明日からの週末は、通常営業
朝７時から開店の予定です。
がんばります。