夜中はすごく冷えました。
「もう2月終わるって言ってるじゃん!」と 誰にともなく叫んでしまう寒さ。 でも、日中は日が差して暖かかったです。 今まではなかったつららがあちこちに出来てます。 昼間に屋根の雪がとけて、夜に凍るんですね。 あぶない。 昼間が暖かい日が続くと、凍った地面が溶けて トイレの戸と手洗いの排水が改善されるので、 早く春になってほしいです。 今日は、角煮とカレーとトマトソースを仕込みました。 角煮とカレーは同じ圧力鍋を使うので、 まず角煮を作って冷まし、容器に保存してから カレー作り。 玉ねぎとニンニク、そしてトマトと材料がかぶるので ついでにトマトソースも作ります。 トマトソースはフライパンで出来ます。 カレーは圧力鍋で、野菜があっという間に煮えます。 カレーを作ると、味見などと言って ついたくさん食べ過ぎてしまう。 カレーもトマトソースも冷ましてから 容器に入れて、冷凍します。 秋に生産者さんから合計20kg仕入れたイタリアントマトも だんだん残り少なくなって来ました。 この冬は、カレーをたくさん作ったので 使ったなあ、トマト。 これは去年買った時のイタリアントマト。 小さいのはミニトマト、スーパーアイコです。 この色見ただけで元気になります。
by eniwasorati
| 2012-02-28 18:49
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