ねこや食堂日記

急に寒い１０月です

１０月８日（火）

早くも１０月となりました。

１０月に入ってすぐはまだ暑かったんです。

一度しまった短パンと扇風機もまた活躍していたのですが

雨が降ってから急に寒くなりました。

昨日７日にはすっかり寒くなって、薪ストーブを焚きました。

まだ本格的に薪を焚くほどではないので

古い割り箸を焚いています。

エコです。

これからかなり強力な台風がまた日本列島に接近して

被害が大きい予想が出ています。

北海道にも影響がありそうです。

台風が過ぎたらいよいよ本格的に冬が始まる模様。

夏の間お楽しみいただいた冷しサルサうどん８００円と

冷し月見うどん８００円、ナス天１００円、ウド新芽天１００円

終了しました。

代わりに登場したのはなつかしの

オムカレー７００円

オムカツカレー９００円　とんかつ１枚のってます

ねこ食のカレーは一見普通のご家庭カレーみたいですが

意外とスパイスを使っています。

玉ねぎを炒める時にクミンホール、ガラムマサラ、カレーパウダーなどで

香味をつけ、辛味は唐辛子と豆板醤を使います。

蜂蜜も入れますよー

いつものカレーライス５００円にバターで焼いた卵焼き（甘くない）を

乗せてカレーをかけます。

寒くなりかけのこの時期、ぜひお試しください。

現在　浦河産タラフライ定食８００円開催中。

浦河のおいしいタラをフライにしています。

白身魚のふっくらした美味しさ。

タラがなくなったら、新鮭フライに切り替わります。

定食のおかず２品は今、野菜クリーム煮と夏野菜ラタトゥイユです。

夏野菜も終わりますので、今度は何を作ろうかな。

かぼちゃがあるな。

今年はほんとに９月が暑かったので

１０月もついでに暖かくて大変助かりました。

薪の在庫があまりなくて、きこりのおじさんに頼んで

薪を切ってもらっていますが、やっぱり今年で終わりかなあ。

薪ストーブを維持するのは本当に大変です。

でも灯油もどんどん高くなっていくしなあ。

ねこ食の庭では秋明菊が花盛りです。

次の台風でこれも終わっちゃうかなあ。

コナは珍しく外に出て、スギナを食べています。

コナが外にいる時、ソラ夫は玄関で固まっていました。

ソラ夫がそこにいるだけで、どやしつけるコナ。

このときは往復ビンタは張らなかった。

コナが立ち去るのを確認するソラ夫

叩かれなかったけど、そっと安全な場所に移動するソラ夫

ソラ夫に安全な場所など、ない。

コナ勝利のおたけび。「戦わずして勝つ」

フクは相変わらず、元気に朝夕散歩しています。

海はずっと荒れ気味で、離岸流が発生しています。

山散歩は背景が赤くなってきましたよ。

ご機嫌、ニコニコです。

ピザも相変わらず４００円で

９月２６日（木）

台風１７号崩れの大雨が９月２３日（月）降りましたが

それが過ぎてからはスカッと晴れています。

西風が強い毎日です。気温が高いので助かる！寒くない！

ねこや食堂は本日定休日。

明日２７日（金）からは通常営業、朝８時から午後３時までです。

９月３０日（月）は都合により臨時休業となります。

よろしくお願いします。

ねこや食堂のカフェメニューにはカフェラテ１５０円があります。

ネスカフェバリスタの機械で淹れます。

日高乳業の生クリームを機械で攪拌して泡立て、ネスカフェのコーヒー入ります。

インスタントコーヒーですが圧力かけて淹れるのでかなり美味しい！

ところが、夏の間はこのインスタントコーヒーが湿気で固まりまして

しばらくお休みしておりました。

秋になって湿気も落ち着きましたのでカフェラテ再開です。

同じくネスレのドルチェグストの機械で淹れる抹茶ラテ（甘味あり）２００円、

チョコチーノ（ココア風味）２００円、宇治抹茶（無糖）２００円もあります。

抹茶はちょっと泡だって茶筅で立てたみたいですよ。

先日ご来店のお客様、ピザ４枚お持ち帰りでした。ありがとうございます！

バターを引いたフライパンで焼くのでちょっとお時間かかります。

１枚４００円、生地はうどんの粉を使ってイースト発酵させたもの、

トマトソースは生トマトを使った自家製、ハムと水菜乗っています。

具材はシンプルだし大きさ直径１３ｃｍほどですが生地とトマトソースが美味いので、

結構根強い人気あります。

そういえばピザも開店１５年間ずっと同じお値段で、開店当初に中学生のお客様が

「なんでこんなに安いの！こんなのでやっていけるの！この店！」

っておっしゃってたのが忘れられない。

１５年経って、まだやってますこのお値段で。

そうか、あのお客様もそろそろ３０歳くらいになっちゃったのか～

実はねぎパン２００円も同じ生地です。

こちらはねぎを挟んで丸め、バターを引いたフライパンで焼いて

スイートチリソースで召し上がります。

ねぎパンも根強い人気。

そもそも、ねこや食堂の小麦粉を使う料理は全部

同じうどんの粉ですね。

クッキーやケーキもそうです。全部中力粉。

札幌横山製粉の道産小麦粉「舞い雪」です。

真っ白できれい。

ねこ食のメニューの一番の根幹です。

「舞い雪」永遠なれ。

さて、フクは浜に散歩に行っています。

秋となり、拾い昆布も一段落したみたいで

鮭を釣る人も来てないし安心して散歩です。

（先客がいる時はなるべく浜に降りないようにしています）

台風が続いたので波は高め。

一方コナソラは。

相変わらずの距離感。

一緒にいられる距離はこのくらいですね。

おびえソラ夫

コナはソラ夫がいてもいなくてもマイペース。

そしてソラ夫の耐えている顔

でもたぶん、コナは

もしかしてソラ夫が先立ったりしたら

ものすごくさびしいと思うんです。

たぶん。

定休日のコナソラ

９月１９日（木）

静内は今日一日不安定な天気で、強い西風がずっと吹いています。

晴れたと思ったら、急にバラバラっと雨があったり。

昨日の夜には突然の雷雨で、すごかったです！

３０分ほどで止んだのですが、その一番すごい時間に

コンビニバイト中でゴミだしを済ませようとして

びしょぬれに…

もうちょっと待っていればやんだのに…

あほでした。

昨日今日と北海道では雪が降った場所もあるそうです。

連休中はお天気いまいちで、気温も低めの予報ですね。

明日９月２０日（金）からは通常営業、連休中も営業です。

本日定休日ということで、ソラ夫はいつもの場所で寛いでいました。

外はお天気不安定ということもあり、でも日差しもあるので

お昼寝にはちょうどいい感じ。

そこへコナねこが現れました。

「ソラくんどうしてコナの場所にいるの？どうして？どうして？」

疑問形ですが答えはすでに出ている。

ソラ夫は緊張しています。

なぜなら往復ビンタされるからです。

同居１０年のイカミミ。

ソラ夫は精一杯威嚇しますが、コナにはまったく無効。

コナの首の傾げ角度が深まると、次は往復ビンタです。

「効かぬ…」

ソラ夫逃げました。

戦わずして勝つコナ。

勝利のくんくん

満足げですが、ソラ夫をのかして自分がここで

寝るかというとそうでもない。

ただのいけずです。

お客様には「コナちゃんかわいい！」

「真っ白～！」と可愛がられるコナですが

結構、黒いですｗ

逃げ出したソラ夫は憔悴したまま水を飲んでいました。

気の毒。

こんななのに、もう１０年一緒に暮らしているんですよ彼ら。

浦河大黒座で幻燈会があります

９月１６日（月）

９月の連休１週目はお天気わりと穏やかでした。

曇り勝ちでしたが、晴れ間もあり小雨もあり。

全体的に蒸し暑かったです。

ねこ食、今回の連休はわりとまったり運行。

次の週の連休に期待です。

浦河大黒座さんが先日、ねこ食にちらしを置いていって

くれました！ありがとうございました！

９月１５日（日）には「アイヌ～ひと～」の上映会がありました。

一日三回の上映と監督挨拶、口承文芸披露、パネルディスカッションなど

たくさんの催し物が。

今回は私は行けませんでした。

また機会がありましたらぜひ見たいです！

そして、こちらの催し物はまだこれからのお知らせ。

幻燈会があります。

９月２５日（水）

夜７時より、浦河大黒座にて

「幻燈・宮澤賢治の世界　セロ弾きのゴーシュ他」

前売り券１４００円　（当日１５００円）

チケットは浦河町大黒座、六畳書房さん他（ねこ食では扱っていません）

チラシに熱い思いが書かれています。

ぜひご覧ください。

そしてこの日は私はコンビニバイトがある…行けぬ…

浦河大黒座さんでは話題作のラインナップすごいです！

９月の上映スケジュールも頂きました。

「主戦場」と
「新聞記者」が

同じ日に見られるんですよ…

すごいんですよ…

しばらく映画をまったく見に行けてないので、

「主戦場」「新聞記者」どちらかでも絶対行きます！

千葉の停電、大変です！

９月１２日（木）

静内はカラッと晴れて、空気はひんやりです。

昨日から突然涼しく、というか寒くなりました。

その前日までは台風１５号の影響で気温３０度近くなり

室内は３０度まで上がりました。

暑かった！

写真は９月９日とても暑かったし

波がサーフィンできそうな感じ。

台風１５号は関東一円に大きな被害をもたらしましたが

千葉の全域での停電はまだ続いていますね。

気温３５度超えの停電、死者も出ています。

水と電気というライフラインが寸断されてご苦労されていると

思います。

皆さん、さまざまな工夫をされて乗り切っておられますが

国や自治体の支援が隅々まで届きますように。

去年の北海道でのブラックアウトも本当に大変だったし

備えをしっかりしようと思いました。

つい先日NHKスペシャル「巨大都市　大停電」という番組を放送していました。

ちょっと見たんですが再現ドラマ部分が多くて、北海道のブラックアウトを体験したものとしては

大変だ、未経験だ、どうしよう！とかそうじゃなくて北海道民の体験をドキュメントして

それをどう生かすかという番組手法のほうがリアルじゃないの？と思いまして

真剣に見なかったのです。

でも、こんなに近々首都圏でこんなことになるとは。

今回の台風被害はもちろん千葉だけではなく静岡県や伊豆七島なども

相当な被害が出ています。

被災地の人たちがSNSなどで被害を発信しています。

これからまだまだ台風がやってきます。

「まさかここがこんな被害に？」最近は本当にどこででも

まさかこんなことが！っていう災害が多すぎます。

備えをしておかなければ…と毎回考えます。

今日は定休日なのでイヌネコの避難袋を整備します。

先日、久しぶりに豚炒めチャーハン５００円の写真を撮影しました。

チャーハンにはお味噌汁がつきます。

その味噌汁の具は、静内の河田豆腐屋さんの会長さんが

毎週土曜日に移動販売に来てくれるので美味しいお豆腐を購入。

どっさり入れています。

で、そのチャーハンの写真を探したらなんと２０１５年のフォルダまで

さかのぼってしまいました。

定番メニュー過ぎて、写真撮影してなかった。

普通のチャーハンとは違い、ねこ食特製の焼肉のたれで炒めています。

手作り味噌（頂き物）と醤油、みりん、しょうが、ゴマなどを継ぎ足して

１５年。秘伝のタレが出来上がりました。

秘伝過ぎて配合とかもうよくわからない。

味の素のコンソメの力を借りれば普通のチャーハンも作れるのですが

コンロの火力がそんなに強くないので、中華のチャーハンみたいに

パラッとはできないので、ならばいっそシットリ系で。

お味噌汁もうどんで使う白だしを使っています。

全メニュー制覇を狙っている方、豚炒めチャーハンもぜひチャレンジして下さい。

今朝は定休日ということで、伸びすぎた庭の柳の木の枝を切りました。

全部は大変なので、半分だけ作業。

柳の葉をヤギが食べるので、お隣のヤギたちに運びました。

フクも一緒に来ました。

ヤギたちは緊張して、小屋のほうに固まっています。

ヤギは今、オスたちがもらわれてお母さんと子ヤギ２頭となっています。

前よりも食べられる草も増えて、よかった。

ソラ夫もやってきました。

かっこいいソラ夫

室内では珍しくコナソラツーショット

「なんでコナの場所にソラくんがいるのか納得いかない」

結果、ソラ夫はここに。

今も寝てますね、スリッパの上に。

さて、明日からの週末、連休は通常営業です。

朝８時から営業開始しています。

９月１５日（日）は都合により午後２時閉店ですが

そのほかは午後３時まで営業している予定。

来週２２，２３日の連休も通常営業の予定です。

台風接近がありませんように！

９月に入ってちょっと忙しい

９月５日（木）

あっという間に９月になりました。

早い早い。

そして、台風１０号が去った８月下旬は急に涼しくなりましたが

今また新しい台風が日本に近づいてきていて

そのせいで南風が北海道まで吹き込んでいるそうです。

札幌などではまた３０度超えてくるとか。

静内は涼しいですが、それでも窓は全開にしています。

９月２日（月）と９月４日（水）は臨時休業でした。

家族の通院に運転手として札幌へ行きました。

久しぶりに札幌を運転して緊張した！

琴似から清田へ行くのに、八軒まで上がってから（うどん屋さんへ行きました）

桑園を抜けて石山通りへいこうと思ったら右折タイミングが合わず、

北大のエルムトンネルを抜けて

札幌駅、赤レンガ庁舎、大通公園、狸小路と観光ルートを走ってしまいました。

ちょうどお昼で道も混んでいるし歩行者も多くて、路駐だバスだと緊張しましたが

無事３６号線へたどり着きました。

夜のコンビニバイトがあるので、どこにも寄らずとんぼ返りで、午後３時には静内着。

久々に札幌都心を眺めました。（通過しただけ）

今度はゆっくり遊びに行きたいです。

というわけで、臨時休業が続いたので

本日５日は木曜日ですが営業しました。

午後２時終了です。

ライダーカップルさんがご来店でしたよ、まだまだライダーさんの

季節は続きます。

気温が高いので、フクも浜に散歩に行ったら

また川に入るようになりました。

ちょっと寒かった時はもう終了だと思ったのにね。

一方、ソラ夫も涼しいところを見つけて寝ています。

そこで寝泊りするのはやめてほしい。

コナも外に出ています。

秋らしい景色となりました。

そういえば、庭に植えた原種スモモの木に

今年初めて実がなりました。

山に生えているスモモがほしくて、十勝の苗木屋さんを巡っても

原種スモモはなかなかなくて、真鍋庭園で接木の元木にするために

育てていた苗木を分けてもらいました。

フクがここに来た２０１１年に庭に２本植えてもう８年。

花が咲いているのには気づかなかったけど、実はちゃんとスモモです。

食べてみたら、直径２ｃｍの小さい実ながら

ちゃんとスモモの味がしましたよ。

来年たくさん取れたらシロップ漬けにして、

アイスクリームトッピングにしようかな。

青唐辛子を赤くする

８月２６日（月）

すっかり秋の気配の涼しさです。

昨日今日と秋晴れ。

フクいぬは静内川河川敷に散歩に行きました。

雲が秋っぽいです。

海に散歩に行くと、こちらの空はまだ夏空です。

そして、庭を見るとですね

アジサイが満開です。

もう、なんだか季節感よくわかりません。

さて、実家の母ヒロコの畑で出来た唐辛子をもらってきました。

まだ青いのでサルサに使おうと思ったのですが

サルサソースを追加で作るかどうかちょっと迷い中。

寒くなってくるとサルサうどんもなかなか出なくなるのです。

追加…ちょっとだけ作っておくかな～

で、迷っている間この青唐辛子は日にさらして

赤くなるのを待っています。

赤くなって乾燥したら一冬の間、カレーに使います。

他にもスパイスをいろいろと入れますが、でもこの生の唐辛子を

乾燥したものを刻んで

いれないとどうもピンとこないんです。

ねこやカレー　５００円

このカレーはカレーうどん７００円にも使います。

さて、ねこ営業部のコナソラも元気です。

お天気が良くなったのでコナも外に出ています。

顔がこわいよ

ソラ夫は相変わらず、コナに理由もなく叩かれています。

気の毒です。

急に寒くなってきました

８月２２日（木）

今日は木曜定休日でした。

昨日あたりからぐっと寒くなってきて、風邪気味の人も

多いみたいです。

私も夏のふとんで寝ていますが、もうそろそろ明け方は寒い。

静内は朝１８度、午後２０度そこそこの気温となりました。

明日からは通常営業、朝８時から午後３時までです。

お盆過ぎてから寒くなったし、すっかり秋の気持ちになりましたが

まだ８月ですもんね！

お日様が戻ればもうちょっと暖かくなると思います。

フクは毎日浜に散歩に行っています。

今日も雨が降り出す直前に散歩できました。

ご機嫌です。

真夏にはザブザブ入っていた川も

今はちょっとためらうようになりました。

寒い…

本格的な秋になる前にまだ暑くなる日もあると

思いますが、ぼちぼち冬の段取りも考えたりしています。

薪をどうするかとか、冬タイヤ買わなくちゃとか。

イエローハットのお店の前には「１０月１日からタイヤ値上げします！」と

ご親切にのぼり立ててます。

９月中になんとか…

お盆シーズン終了

８月２０日（火）

朝のうち小雨でしたが、午前中はやんでいました。

午後からまた降り出しそうな気配です。

お盆シーズンも終了です。

昨日１９日（月）までは旅人たちがご来店でしたが

今日はお天気も良くないせいか、ライダーさんたちはみえません。

おかげさまでたくさんのお客様ご来店ありがとうございました！

今年は家族の手伝いがなくワンオペのお盆シーズンで、

さらに夜のコンビニバイトもお盆シフトで６日間連続勤務となり

体力温存と膝の手当てに気をつけながら何とか乗り切りました。

うどんがなくなって早め閉店もありましたが、

今回はわりと長い時間の営業も出来ました。

お盆休み前半に台風１０号の影響があって、

お天気があまり良くなかったので客足が少なめだったということも

大きいです。

でも、お天気が回復したらライダーさんやご家族連れも

たくさんご来店で、ありがたかったです。

冷やし月見うどん８００円がよく出ました。

さっぱりしたサラダうどんです。

サルサうどん８００円は、カシワ天とうど天がついてお得。

サルサソースをどう食べるかよく聞かれますが、自由です。

皆さんさまざまに召し上がっておられます。

ねこや定食８００円、フク定食１０００円もライダーさんに

人気でした。

今、小鉢はいつもの大根ザラメ漬けと夏野菜のラタトゥイユ（冷）です。

さて、台風１０号くずれの低気圧で、いやその前の台風からの影響で

海は８月になってからずっと大荒れでしたが

フクは大波で浜に降りられなくても、砂山のほうを歩いたりして

浜散歩に行っておりました。

お盆休みで浜に人がいる時は遠慮して、誰もいない時だけ歩いています。

８月１７日になってやっと青空が！

波もようやく治まりました。

海に流れる真水の川で水浴びも出来ました。

波が荒いときにはここまで行けないのです。

何をおもったか浜で仁王立ち

コナソラもこの夏を乗り切りました。

店内にねこがいる、と知らずにご来店されて

「あらー！」と喜んで

写真を撮る方も多いです。

コナはだれかれ構わずに肩に乗ったり膝に乗ったりしますがソラ夫はけっこう気難しくて、お子様には特に厳しい姿勢を取りますのであらかじめご注意します。ソラ夫は最初は我慢して触らせているのですが、本当は子供さんが苦手なのでそのうちキレて爪を出すことがあるのです。「このねこはおじいちゃんだから触らないでね」と言うと、皆さんちゃんと気をつけて下さいます。ありがとうございます。
玄関前の敷板にソラ夫が転がっている場合もあります。これがまた保護色で、近づかないと気づかない場合もあるのです。時々外から「わあ、猫がいた！」と叫ぶお客様の声が聞こえます。でも、だいたいその後はなでられてソラ夫満足。だからいつもここにいるのかな。

お盆終盤です。

８月１５日（木）

台風１０号は西日本をすっぽり覆う巨大さで、

これから日本海に抜けてから北海道にも接近します。

このルートは、去年の胆振東部地震の前日に

北海道に来た暴風台風と同じルートだそうです。

地震被害に隠れて忘れていましたが、札幌方面では

暴風被害、停電も起きていたんです。

西日本の皆さん、これから台風ルートの近くの皆さん

どうぞお気をつけて。

北海道は１６日金曜日から大荒れの予報です。

今日１５日はねこや食堂は定休日です。

お盆おかげさまでたくさんのお客様ご来店です。

ありがとうございます！

夜のコンビニバイトもお盆シフトで大変ですが

こちらもがんばっています。

明日１６日からは通常営業、朝８時から開店です。

お盆前半はライダーさんチャリダーさんが多かったですが

これからは雨ですし、どうでしょうか。

移動の皆さん、道中お気をつけて。

さて、甥と子供たちがねこ食にやってきました。

コウタ２歳が買ってもらったばかりのトーマスを

コナに貸してくれました。

ちょっとは見てやれよ。

コナとソラは相変わらずの距離感です。

フクは、相変わらず浜散歩に行っていますが

ここ１０日ばかりは海大荒れで

いつもの浜には降りられません。

砂山のぎりぎり高いところを歩いています。

波が浜に迫っています。

フクは波には近づかず。

これから移動の皆さんも、どうぞ道中お気をつけて。

ねこ食前の国道は、札幌方面から浦河方面へ移動する車が多いです。

荒れる前に帰ってくる方多いでしょうかね。

８月ももう９日！

８月９日（金）

あっという間にもう９日です。

８月に入ってブログ更新してなかったことにびっくりしました。

７月末に膝を傷めて、体力温存しながらも

ねこ食営業と夜のコンビニバイトがんばっております。

おかげさまで膝はだいぶ良くなりましたが

ちょっと張り切るとまたグラグラしてしまうので

ほどほどにやっています。

８月になって平日も遠くからのお客様が多くなってきました。

バイクと自転車の旅人も結構こられますよ。

昨日から台風８号くずれの低気圧がやってきて

静内も昨日から雨が降っています。

旅人さんたちもどこかで雨宿りされているでしょう。

そんなわけで８月になってからは平日もうどんが早めに

なくなったりして早め閉店が多くなっております。

これからお盆休みウィークに突入ですが

今年は家族の手伝いがないので完全ワンオペのねこや食堂。

うどんと私の体力がなくなり次第の閉店となります。

大変申し訳ありません、よろしくお願いします。

昨日８日は定休日でしたので、

お盆休みウィークに入ってしまうとなかなか出来ない

じっくり作るものの仕込をしました。

コナねこプリン

焼きプリン

チーズケーキ

カレー

さて、イヌネコ営業部も元気です。

フクは海に散歩に行っています。

夕方なので拾い昆布は終わっている時間。

日高線の鉄橋がある方の浜は、昆布浜も近いので

普段はめったに行きません。

この日は時間遅かったし昆布も干してなかったので行ってみました。

この夏はとても暑くて、静内でも３０度近くなりました。

肩まで入れる川があってよかったよ

コナはだいたい室内にいます。

ねこは涼しいところがわかると言いますが、

コナがいるところが涼しいとは限らない。

むしろ暑い。

ソラ夫はだいたい外にいます。

こっちもこっちで涼しいところにいるとは限らない。

コナソラたまたま外です。

リラックスしているコナに対して、ソラ夫の緊張度ＭＡＸ

緊張度が限界を超えたので、ソラ夫が逃げ出しました。

「おれちょっとＧＥＯ行ってくるわ」

ソラ夫いっつもＧＥＯに逃げていくけど

会員証持ってないよね。

蒸し暑い日が続いています

７月２９日（月）

先週から大変暑い日が続いています。

静内の海岸沿いは３０度まではなりませんが

湿度が９０％近くあって体感とても暑い。

北海道も内陸やオホーツク側は３５度くらいまで

上がっています。

沖縄より暑い。

２８日（日）臨時休業しました。

ご来店の予定だったお客様にはご迷惑をおかけしまして

大変申しわけありませんでした。

朝、フクの散歩で山に行きましたら

最初の数歩歩いたところで膝を痛めてしまいました。

歩行困難でしたが散歩は距離短めで済ませ、帰ってきて

営業できるかと思ったのですが伝え歩きしか出来ず

無理でした。

２８日は昼間休んで、午後のフク散歩はなんとか行けて

夜のコンビニバイトもシフトがあるので休まず

かろうじてこなしております。

睡眠さえしっかり取れれば、膝の腫れも治まり

翌日はすっきり治るのですが

なかなかそうもいかず…

急なお休みにはならないようにがんばります。

２８日（日）は午後から晴れてきて

フクは浜散歩に行きました。

大変暑かったので家族連れの方々が

何組かいらしていましたよ。

フクは遠くに行ってから自由行動しました。

いつもの、海に流れる真水の川。

フクも暑かったのでざぶざぶ入っています。

曇り空が続いていたので、青空は嬉しいです。

これからまだまだ気温上がるという予報でてますね。

皆さん、本当に体調お気をつけて。

しんどい時は休みましょう。

梅漬け完了しました

７月２６日（金）

本日は都合により午後２時にて終了します。

明日からの週末は通常営業の予定、朝８時から午後３時までです。

近隣の町でも夏祭りが開催されていますね。

明日２７日（土）は静内阿波踊りです。

私は浦河に暮らしている間は全然知りませんでしたが

かなり賑やかで面白かったですよ！

徳島からも連が来ていたり、自衛隊の大きな連もあったり。

今夜から雨の予報ですが、明日は早めに雨がやんでくれるといいですね。

さて、今年の梅漬けが完了しました。

今年は２ｋｇ漬けました。

作り方を教えてほしい、とおっしゃる方が多いので

最初から掲載してみますね。

まずは買った梅を広げてお日様に当てます。

青いのは２日くらいしたら黄色くなってきます。

かびたり傷んだりしている梅は取り除いておきます。

ほどよい感じに熟したら、洗います。

密閉容器とフタは熱湯で消毒しておきます。

タオルでよく水気をふき取ります。

爪楊枝でヘタを取り除き、そのあともよく水気をとります。

ここが一番肝心な作業で、この時水気がヘタの部分に残ると

そこからカビが生えてしまいます。

要注意です。

水気とヘタを取った梅は、容器に底から順番に並べます。

１段並べたら塩を振り、また次の段。

塩の量はだいたい梅の量の１０％、梅２ｋｇに塩２００ｇプラス５０ｇくらい。

余ったら最後に多めに振って、密閉ふたをします。

漬けた次の日から、容器ごとゴロゴロ転がします。

一日１回、梅と塩がよくなじむように横にゴロゴロ。

フタはけっして開けません。

カビが入ってしまう恐れがあります。

１週間ほどして、梅酢が上がってきます。

梅がひたひたになるくらい梅酢が上がったら

フタを開けると、こんな感じです。

この透明な白梅酢は他の料理などにも使えます。

この段階で梅にカビが生えてしまったら、

梅酢を捨てて、きれいな梅酢（お店で売っています）を入手して

梅を洗います。

お天気のいい日に梅を天日干しします。

１日１回裏返して、３日くらい干しています。

この段階になったらもうカビの心配はしなくても大丈夫。

干している間、容器には梅酢が入ったまま洗いません。

だいたい満遍なくお日様に当たったら、

梅酢が入っている容器に戻します。

この時に赤紫蘇が手に入ればすぐに紫蘇もみに入りますが

北海道では７月後半にならないと赤紫蘇は大量にないので

そのまま１ヶ月ほどそっと寝かせておきます。

さて、７月後半になって赤紫蘇が手に入りました。

大きなボールにこのくらい。

枝から葉だけはずして（茎も取る）洗います。

よく水洗いしてから、紫蘇をもみます。

よく絞り、紫の汁はそのつど捨てます。

かなりしっかり絞り、汁を捨て、これを１０回くらい繰り返します。

あれだけあった紫蘇がこんなに少なくなります。

ここに梅酢を入れると鮮やかな赤になります。

容器に入った梅はしばらくぶりに開けるとこんな感じ。

ここに、絞って梅酢を加えた紫蘇を載せていきます。

梅が見えないように満遍なく乗せます。

密閉容器のふたをして、２０１９年のラベルを貼り

冷暗所に保管します。

次に開けるのは３年後。

今、お出ししている梅は２０１６年に漬けたものです。

梅まぶしうどん６００円

手間は手間ですが、カビにさえ気をつければ意外と

簡単なのです。

ぜひ来年の梅の時期にチャレンジして下さい。

トイレが直りました！

７月２２日（月）

しばらく小雨が続いてジメジメしていましたが

昨日から久しぶりに晴れてきました。

昨日は暑かったんですが、今日は晴れていてもひんやりです。

グミアイス３００円やっています。

メニュー表には出していないのですが、

さくらんぼアイス（終了しました）を食べたかった方に

こっそりお勧めしております。

グミの実を砂糖を入れて煮ると煮とけてソースになります。

これをいつものねこ食アイスにかけてお出しします。

一瓶しか出来なかったので、食べて見たい方は

ぜひ御早めにご注文ください。

メニュー表にはありませんが、お声をかけてください。

先週の木曜日にトイレが壊れてしまいました。

以前からフタと便座がグラグラして怪しげだったのですが

とうとうネジが折れてしまいました。

この建物は築４０年ほどで古い型だし

メーカーもわからないし、

もしかして全取替えだったら何万円かかるんだろう、

そもそも業者さんはどこにお願いすればいいんだろう、

と悩みましたが、悩んでいる暇はない。

以前水道の工事をお願いしたことがある配管業者さんに

電話してみました。

夕方には折り返し連絡をくれて、金曜日に状態を見てくれ、

便座とフタ（セット）を発注、土曜日に入荷してすぐに

設置してくれました。ありがたい！

ネットで注文して自分で取り付けられれば金額的にはもっと

お安く出来るのかも知れないですが、

取り付けは私に出来るかどうか不安だったし

お客様も使うものですからやっぱりしっかり設置していただいて

安心安全です。

そして新品はやっぱりいい！

さて、最近のジメジメから開放されて

フクは浜散歩に行きました。

砂山の登頂に挑戦。

ここまで一気に駆け上りましたが、登り切れず。

一度目は登頂失敗です。

雨が続いていたので、砂がゆるくなっていて

上りきれませんでした。ルートを変えてもだめでした。

アタック失敗でがっかりするフク。

しかしすかさず２度目の登頂アタック。

今度は一気に上がることが出来ました！

フク談話

「難しいルートでしたが二度目は勢いをつけて上がったのが

登頂成功の理由です。神に感謝です。」

そんなフクとソラ夫の朝の挨拶。

ソラ夫絶好調です。

コナも元気です。

今日、お客様がコナを見て

「ネコちゃん何歳ですか」とおっしゃるので「１４歳です」と

答えたら

「おお大往生！」とおっしゃいました。

生きてるから！

まだピチピチだから！

ライブに行きました

７月１８日（木）

静内は小雨の朝となりました。

夜からずっと振り続けていて、なかなか止みません。

小雨ながら結構な雨量ですよ。

ねこや食堂、本日は定休日です。

晴れていれば「定休日営業するか」という欲も出ますが

小雨模様だと心置きなくお休みです。

ねこ食はお天気でお客様の入りが左右されるお店です。

さて、先週の木曜日はハスカップ摘みに出かけました。

去年摘まなかった場所なので、今年はとても大きい実がなっていました。

２ｋｇばかり摘んで、一部冷凍しジャムも作りました。

自家製ハスカップジャムはコナねこプリンやりんごパフェ、

ワッフル、アイスクリームなどのトッピングに使っています。

ねこ食スイーツには欠かせません。

これだけあれば一年分大丈夫かな。

７月１５日（月）は午後２時に終了して

フク散歩や買い物を済ませたあと、夜に

浦河総合文化会館で行われたミニシアターライブに行きました。

「いだてん」音楽担当の大友良英さんと浦河在住ベーシスト立花泰彦さん、

デュオユニット　テニスコーツさんによるライブで、

不思議な浮遊感のある歌と楽曲、緩いのに４人それぞれの技術が超絶、

立花さんがとても楽しそうにベースを弾かれていました。

昼間行われた「みんなで作る音楽会」で町民参加の演奏会からの流れで

鳴り物や楽器を持った観客も演奏、踊り、歌い、タップもあり

ストローも鳴り、演奏始まる前に大友さんが楽屋に楽譜を取りに行き、

アンコールのドンパン節で〆かと思いきや、

大友さんのドラムでサンバが始まり、盛り上がって終了でした。

面白かった！

夜のコンビニバイトがあるので土日のイベントにはなかなか行けないのですが

今回、月曜日の夜に行われるライブが２週続けてあって、聴けてよかったです。

バイトがない日はとにかく寝たいのですが、先週の三石蓬莱音楽館での

金子飛鳥さんのヴァイオリンと、今回のミニシアターライブの演奏は

聞き逃したらきっと後悔したと思います。

行けてうれしい！

三石蓬莱館では８月４日（日）にもライブがあります。

フロレンシアルイスユニット　ライブ

８月４日（日）開場１７時　開演１８時

大人２０００円（当日２５００円）高校生以下無料

０９０－８９０１－８９４６　幌村さん

ねこ食にチケットはないのですが、幌村さんに事前連絡すると

前売り価格で入場できますので、ぜひどうぞ。

フロレンシアさんはアルゼンチンの方で、鬼怒無月さんとヤヒロトモヒロさんは

日本人です。

フロレンシアさんの演奏と歌は以前新冠で聞きました。

ソフトでとても心地よい音楽ですよ！

会場の三石蓬莱音楽館は三石蓬莱の幌村建設さんの敷地にあって

昔の事務所を改造してライブハウスとなっています。

ここでレコーディングするアーティストもおられます。

場所はわかりづらいですが、ぜひ早めに行ってください。

お庭も素敵です。

早めに行くと、すわり心地のいいソファ席で音楽を聴くことが出来ます。

極楽ですよ～

そして８月２５日（日）やはり三石でなんとショパンが聴けます！

外山啓介ピアノリサイタル

８月２５日（日）１時半開場　　２時開演

新ひだか町総合町民センター（三石）はまなすホール

前売り大人２０００円　高校生以下１０００円

当日　大人２５００円　高校生以下１５００円

こちらはねこ食にもチケットあります。

三石でピアノ演奏、バッハやショパンが聴けます。

午後のコンサートなのでお出かけもしやすいかと。

日高は過疎地ですがこまめに情報をゲットすると

意外と本物の音楽に接することが出来ます。

機会を作ってぜひお出かけください。

さていぬねこ営業部近況です。

最近、フクとソラ夫の相撲が復活してきました。

以前ほどはしつこくないですが、フクがソラ夫父ちゃんに

かまってあげている感じです。

ソラ夫父ちゃんも大喜びです。

一方、コナはテレビを見ています。

ネコが写っているので真剣に見ているコナ。

英国の庭で鳥を採ってムッシャムッシャ食べている猫の様子を見て

「ははーん、今度コナもそうする」

コナは動物が出てなくても、アニメでもニュースでも真剣に見ています。

地球の情報を超吸収。