今日はいい天気でした

暖かかったですよ、このまま春になればいいのになあ

さっき、電光掲示板の営業の方が見えて
「そろそろ落ち着かれたと思うので、いかがですか?」と
勧められました。本当に、国道沿いなのにちょっと奥に
引っ込んでいるために見つけにくいんだ、この店。
お客さまにはいろいろご苦労をおかけします。
発見して来店までのお話を聞くと、ほんとうに申し訳ない。

しかし日が沈んだら終了するこの店に、きらびやかな
電光掲示板は果たしてどれほどの効果を…と思うと
やっぱり別のやり方を考えた方がいいですな。
それよか営業さん、うちでご飯食べていってくれないかなー
置き薬屋さんはまずチーズケーキを買ってくれたなー
…なんてね。
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# by eniwasorati | 2005-01-08 15:56 | ねこや日記 | Comments(4)

ワッフルの説明

ワッフル、ってなんですか?
という質問が意外とありまして。年寄りや子供の
お客さまによく聞かれます。
ホットケーキみたいな…という説明になるのですが
ちょっと違いますよね。むずかしい。

うちのワッフルはイースト入りの生地を寝かせて
ワッフルマシーンで焼きます。焼き立てに生クリームを
かけて出来あがりなのですが、これはホットケーキではない (笑)。
バターがたっぷり入っているのでぜひ焼き立てで
味わっていただきたいです。
でも、お持ちかえりも可能です。
その際は生クリームも小さいカップに入れてつけます。
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# by eniwasorati | 2005-01-07 15:20 | ねこや日記 | Comments(3)

営業時間延長です

新年を迎えまして日々陽も長くなってまいりました。
冬至の頃は4時といえばもう暗かったのですが
10日近く過ぎますと、夕方5時くらいまでは
明るさが残るようになりました。

と、いうわけで営業時間を夕方5時までとしました。
朝は7時からです。

この調子でいくと、夏至のころには
朝3時オープン、夜は7時クローズとなりそうです。
そう言うことになったら途中にシエスタタイムを設けると
いうことで (笑)。
朝が早いのは得意なのですが、夜にはあまり強くないので
仕込みはなるべく朝にやっています。
仕込みをすると、例えばだしを取る時など
とてもいい匂いがするので、夜にやっちゃうともったいない気もして。
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# by eniwasorati | 2005-01-04 18:49 | ねこや日記 | Comments(0)

おせちセット限定10食

店内はポインセチアもきれいな赤で、なんとなくクリスマスムード
漂ったままですが、せっかくのお正月なのでおせちセットを
作りました。
内容は 雑煮 (角餅、醤油仕立て、豚肉いり)
      うま煮(鶏肉、たけのこ、しみ豆腐、紅白ちくわ、にんじん、インゲン、しいたけ)
      昆布巻き(芯にあらびきハムを使いました)
      伊達巻、赤かぶの酢漬け
      あずきの寒天寄せ(羊羹よりあっさり)
価格は1000円ですが、お雑煮はおかわりできます。
限定10食で、現在あと9食です。

鍋焼きうどんも始めました。
天ぷらかき揚げ、鶏肉、ほうれん草、ねぎ、ちくわ、これに生卵をおとして
半熟にします。お値段は600円で。

焼きプリンはもう定番メニューになりました。
昨日せっかく注文いただいたのにまだ出来ていなくて
申し訳ない。今日からはばっちりあります。
桜井さんの卵もさっき届けていただいたので
お正月中は切らさずおだし出来ます。
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# by eniwasorati | 2005-01-01 14:19 | 今日のメニュー | Comments(4)

東南アジア大変だ!

昨日の午前中に起きた巨大地震と大津波、ようやく現地の
情報が届いてきましたね。
M9.0とは巨大過ぎます。プレートなのでしょうか?
震源域が1000キロに及ぶそうです。
太平洋地域の津波警報システムのようなものが
インド洋域にはないんだそうです。
こんなことにも持てるものとそうでないものの差が
あるのだろうか。せつないな。
現地ではせつないどころの話ではありませんが。
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# by eniwasorati | 2004-12-27 19:36 | トピックス | Comments(4)

クリスマスですね

クリスマスなのでそれらしいDVDでも
掛けてみようと思ったら、うちには「ダイハード」しか
ありませんでした。
おじさん、おにいさん入り乱れてマシンガンを乱射しています。
時々クリスマスソングも流れるので、雰囲気と緊迫感は
たっぷりですね。
静内の町の中は夕方、軽く渋滞していました。
みなさん、帰路を急がれてます。
知った顔にも偶然会えたし、別の人からも
クリスマスアレンジのお花もプレゼントしてもらって
今年のクリスマスもなんとなくいい感じで暮れますな。
みなさんのところはいかがでしょう?
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# by eniwasorati | 2004-12-24 20:02 | ねこや日記 | Comments(0)

ブリザードです

3日続きの嵐なのです。一日目は氷雨、二日目は大風、
そして今日は横殴りの吹雪です。
ねこや食堂はちょっと奥まってはいますが、窓から国道も
その向こうの太平洋も見とおせます。大荒れです。
今日みたいな日に車の運転をするのはしんどいなあ。

こう言う日には一刻も早く目的地に着きたいのが
ドライバーさんの心情なので、今日は開店休業かも。
今は「ロードオブザリング旅の仲間」のDVDを見ながら
だしを取っています。画面ではアルゴナスの古の王の像が
ふたりつっこみをしています。
これから先はもうだしを取ってる場合じゃないです。
劇場でもDVDでも脳がくさるほど見ているのに…
いまだに見るたび泣けるってどうなんだろう。病気か?

すぢのさんの記事があまりにばかばかしくて
思わずトラックバックしました。
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# by eniwasorati | 2004-12-22 12:41 | ねこや日記 | Comments(0)

「お父さんのバックドロップ」いいそうですよ!

.。*○・家族愛・○*。.
トラッキングで感想を教えていただきました。どうもありがとう!宇梶さんはお母さんのご実家が北海道なので、大黒座でも舞台挨拶してくれるのだそうです。ご本人が来るのも嬉しいけど、それがいい映画ならほんとに嬉しいお年玉だなあ。
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# by eniwasorati | 2004-12-22 06:23 | 大黒座情報 | Comments(3)

年末年始の営業日

ねこや食堂は木曜日定休ですので
年末年始も木曜日以外は営業するつもりです。

12月23日と30日木曜日は休みです。
12月31日から1月5日までは休まず営業。
時間はいつもどおり朝7時から夕方4時までです。
1月6日木曜日は定休日です。

お正月メニューとか、まだ考えていないのですが
雑煮やらこぶまきやらはきっと…あると…思います。
我が家の雑煮も豚肉入りで美味いんだよね。
お節セット正月3が日数量限定で出そうかな。

もし帰省やお出かけの都合でこの辺りを
時間外に通りかかるんだけど、と言う方は
ご連絡下さい。開けておきます。
特に早朝、長距離をドライブするご都合の方、ぜひ
暖かいものをお腹にいれてから運転してくださいね。
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# by eniwasorati | 2004-12-21 12:55 | トピックス | Comments(0)

昨日に引き続き大荒れ

北海道の天気は荒れ模様です。
のぼりと暖簾が暴風でちぎれんばかりになっています。
しかしねこや食堂は「見えているのに見えない店」
「たどり着いたものだけが食べられる店」状態なので
せめてのぼりと暖簾は出しておかないと、
ここに店があることを知っている人でさえ
目標をロストする可能性があります。

先日はのぼりの支柱がおれて、のぼりそのものは国道で
飛んでいっておりました。ラティス風の玄関前のついたては
昨夜の突風で倒れ、ちょうつがいからねじからバラバラに。
この破壊力、いつかねこや食堂建物本体に及びそうです。

それはそうと、ブログにはレポートという機能がついていて
今日はじめてこのブログの来訪者数を見ました。
考えていたよりずっと多くてびっくりしました。
皆さんありがとうございます。
「ねこや」で検索するともちろんタイトルでひっかかりますが
「ねこ」だけでも引っかかってました。猫ずきの人もうっかり
いらしてくださっているのだろうか。
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# by eniwasorati | 2004-12-21 12:43 | ねこや日記 | Comments(0)

「笑の大学」見てきました。

笑えました。作・脚本三谷幸喜。監督星護。かなり息があっていると
思います。役所広司と言う人もいい顔するんだよなあ。
吾郎ちゃんも、どこまでも吾郎ちゃんな持ち味を逆手にとって
好感度高めな若手劇作家ぴったりに仕上がってました。

脚本は舞台、ラジオドラマ、映画と作者が何度も手を入れている
だけあって流れるような言葉の楽しさはまさに三谷節炸裂です。
しかしこれは映画。画面作りはどうなんだろう。
…大丈夫、映画のスタッフも受けて立っています。
細かいディティールがすばらしい。特に劇場から警視庁までの
町並みといったら毎回間違い探しのような細かさで時間の流れを
表現しています。
役者もすばらしい。背景も、テキスタイルもほんとに楽しい。
そして心をうつのです。
以下…ネタばれというか、私の感想ですが


これって純愛だよね 。警視庁の真中でなにか叫んじゃってるもん。
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# by eniwasorati | 2004-12-17 12:54 | 大黒座情報 | Comments(0)

映画上映スケジュール

浦河町にある映画館、大黒座情報です。
いい邦画が続きますのでぜひ足を運んでみてください。
時間の記入がない日は13:30と19:00上映です。
ただし木曜日は10:00の回もあります。

12・11~12・30
「笑の大学」 主演 役所広司 稲垣吾郎

12・18~19・23・25~30  1・1~1・10
朝10時から一回上映
「忍者ハットリくん*ザ*ムービー」 主演 香取慎吾

1・1~1・14
「海猫」 主演 伊藤美咲 佐藤浩市 仲村トオル

1・15~2・4
「お父さんのバックドロップ」 主演 宇梶剛士 
1月15日、宇梶さんが舞台挨拶します!
13:30の回終了後と19:00の回にあるそうです。
「新選組!」の西郷さんを演じた役者さんです。

2・5~2・18
「隠し剣 鬼の爪」 主演 永瀬正敏

2・19~3・11
「誰にでも秘密がある」 主演 イ・ビョンホン

3・12~3・31
「血と骨」 主演 ビートたけし

5回通し券5000円というお得な券もありますので、
ぜひ大黒座で映画をご覧ください。
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# by eniwasorati | 2004-12-17 12:35 | 大黒座情報 | Comments(1)

だしをとったあとの昆布の行方

ねこや食堂のうどんだしはまず日高昆布を使います。

大鍋に一晩昆布をつけて。翌朝それを煮立てます。
あくを取りながら沸騰させたら昆布を引き上げ、
次に本枯鰹節と九十九里白口煮干をいれ、濃い目のだしを
取ります。だしの色がきれいな蜂蜜色になってきたら
それらを引き上げて今度はさば節と削り節(近海鰹荒仕上節)を
たっぷりめに入れます。香りがいいのです。
火を中火にして中で鰹節がゆっくり回る感じにしておきます。
その間あくをとにかくこまめに取ります。
火を止めてしばらく置いたら、漉し布で漉して出来あがり。

二番だしは味噌汁用にとります。
で、煮干鰹節はこれでお役御免なのですが、
昆布はなんとなくもったいなくて捨てられない。
だしを取った後なのでそんなにおいしいものじゃないんだけど
ほら、佃煮とか、細かく刻んで天ぷらとか
なにか使えそうじゃないですか。

などと言いながら、いつも結局捨てちゃうんだよな。
もったいないです。
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# by eniwasorati | 2004-12-15 17:50 | ねこや日記 | Comments(2)

名入りエプロンもらった!

友人から連名でエプロンをプレゼントしてもらいました。
業務用のプロ仕様で、ギャルソンタイプ。裾にスリットが
入っていて動きやすいのです。うれしいです!
しかも胸に「ねこや食堂」と縫い取りがまぶしい。
これ、そのうち新聞社とか雑誌が取材に来たら
その時着ようかなあ!
まだこないんだけど…まあ、そのうち来るだろう。

今日は他にも荷物が届きました。
これもやはり友人から、スチール製のかっこいいクリスマスツリーと
晴明神社の御守りと、すごく効きそうなハンドクリーム。
この組み合わせにはなにか訳があるのだろうか。ないだろうな。
どうもありがとう!
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# by eniwasorati | 2004-12-10 16:08 | ねこや日記 | Comments(0)

大泉君テレビドラマ出演おめでとう!

知り合いでもなんでもないのですが、北海道タレントだし!
そもそもうどんにはまったのも「水曜どうでしょう」のおかげだし!
大泉君が四国八十八箇所巡りで「うどん食べさせなさいよ!」と
叫んで、なんかあんまりきれいじゃないうどん屋で
ぶっかけかなんか食べて「うまい!」と言っている画面を
見て、四国のうどんってそんなにうまいのか、と思ったのが
最初です。人生のきっかけって、そんなもんだよね。
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# by eniwasorati | 2004-12-10 15:54 | トピックス | Comments(0)