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フリマ終了

昨日は臨時休業で、浦河ぱんぱかぱんのフリーマーケットに参加。
うどんを販売してきました。
食べに来て下さったお客様ありがとうございます!
ご常連さんも何人かいらしてくれましたよ。
ぱんぱかぱんのご店主さまや働いている皆さん、ありがとうございました。
大きいのが何人も厨房をうろうろして、忙しいのにすみません。
「来年も参加してくださいね」とおっしゃって頂いたので
今年の反省を踏まえて次回はもうちょっと手際よく…

ぱんぱかぱんの入り口。可愛いお店です。
ピーク時はお客さんが入りきらずにはみ出してました。
ピークは11時から12時までの間。すごかった。

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こんな看板をあげてくれてました。
うどんと短角牛コロッケは店内奥のイートインコーナーで
販売していました。

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フリーマーケットの様子。これはもう人出も一段落してまったり時間。
一番混んでいる時間は私も中でうどんを茹でていたので撮影不可能。

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それにしても美味しいものがいっぱいで!
まずぱんぱかぱんのフリマ限定えりも短角牛ハンバーガー。
これものすごい売れ行きでした。店内が人で溢れかえりました。
お一人様5個限定となったのですが「うち7人!」と食い下がるお客様も。
作っているところも見てましたが、美味しそうなんですよ~
トマトソースもタルタルソースも手作りだもの。

そしてえりも岬「守人まぶりっと」さんの短角牛コロッケ。
揚げ立てで、2個300円。これがまた飛ぶように売れてます。
1個頂いて(ありがとうございます)食べましたが、美味しい…
えりもまで今度ぜひ行きます!

そしてケーキですよ。

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外ではポップライターさん&コットンEGONさんの野外カフェで
ミルでその場で挽いて入れ立てのコーヒーと
3種類のケーキをセット350円で。(ごめん私300円しか払ってない)
カボチャタルト、チーズタルト、玄米ケーキの3種類です。
これが一度に食べられて、どれも本当に美味しいんですよ。
疲れが癒えます。ありがとう。
やっぱり本当にカフェ開いたほうがいいよ。

というわけで参加した皆さん、お疲れ様でした。
halさんメラミンどんぶりありがとう!

次回のイベント出店は10月21日浦河大黒座まつりです。
またうどんと、今度はあのコロッケも持って行きます。
お楽しみに。
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by eniwasorati | 2007-09-30 06:21 | ねこや日記 | Comments(4)

ぱんぱかぱんフリーマーケット

今日は浦河町のパン屋さん「ぱんぱかぱん」のフリーマーケットで
うどん販売するのでお店は臨時休業です。
土曜日と言う事で、お客様もきっと見えるだろうなあと思うと
申し訳ないです。
そしてブログやmixiでは以前から告知してあるから、ネット情報を見ない方が
ご来店するのですね…ああ、すみません。
遠くからいらっしゃる方はぜひ浦河まで足を延ばして見てくださいね。
時間は11時からということですが、例年10時くらいからもうお客様が
来るんだそうですよ。フライング気味。
終わりは14時くらいです。でも片付けとか打ち上げとかで
夕方までかかるだろうなあ。あ、そうだ。カメラを持っていかないと。

明日9月30日(日曜日)は通常営業の予定です。
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by eniwasorati | 2007-09-29 05:17 | ねこや日記 | Comments(1)

明日は臨時休業です

明日9月29日(土曜日)は臨時休業します。

浦河ぱんぱかぱんにてフリーマーケットでうどんを出します。
ぱんぱかぱん手作り市
9月29日(土) 11時から14時まで
場所 浦河町堺町東1丁目(ハローワークの国道挟んで海側)
℡ 0146-22-4595
 駐車場はハローワークの隣に町のがあります。お店には駐車スペースはありません。

雨天の場合、フリーマーケットは中止ですが飲食物の販売はあります。
ぱんぱかぱんの短角牛ハンバーガーとかえりも短角牛のコロッケとか
ねこや食堂の冷たいぶっかけと温かいかけうどんとか
ポップライターさんの手作りケーキとか。
明日は晴れますように。

さて、新製品のごぼううどんは5食の試食完了して頂きました。
おおむね好評ありがとうございます。
うちの家族も試食しましたが、普段口うるさい人達が
まあいいんじゃないか?と言う感じでしたのでこれでGO!とします。
具の中には敢えてごぼうは入れません。でも秋野菜はたっぷりで。
ごぼう入り太麺はかなり独特のモチモチ感が面白いです。
1度に1kgしか打たないので、数量限定です。何食かは検討中。
今週末はフリーマーケットなどで慌しいので、10月からの提供ということで
秋メニュー。よろしくお願いします。
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by eniwasorati | 2007-09-28 08:00 | ねこや日記 | Comments(0)

ごぼううどん試作

今日、ごぼううどんを打ってみました。
果たして秋の新作となるのかどうか。
とりあえず1kg打ってみましたよ。
まずごぼうを用意します。
すりおろします。使うのは絞り汁のみ。

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生地に練りこみます。比較として普通のうどん生地と並べて見ました。
色が若干黒いのがお分かりかと。この時点で結構ごぼうの香りがします。
もっと土臭いかと思ったら意外なくらいいい香り。
左がごぼううどん。

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いつもと同じに一晩寝かせて、今朝打ってみました。
普通の麺と並べて見ます。下の黒いのがごぼうです。

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ごぼうのでんぷん質が含まれている分、いつもよりちょっと太麺。
湯で時間も1分くらい長めにしてみました。茹でるとこんな感じです。

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盛り付け例。写真はイメージです。

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野菜と鶏肉と炊いてしょうゆ仕立てで味付けし、だしはとろみを付けてみました。
具にはごぼうを入れずに、麺の香りがわかるようにしました。
さて、では試食を…と言うところにまさにグッドタイミングでご常連のオリーブさんが
いらしたので、そのまま試食して頂きましたよ。
具がちょっと味付け濃かったので、そこんとこが検討課題。
麺はいけますよね。

普通の麺も打たなければいけないので、ごぼううどんは1日1kgくらいしか
打ちません。また数量限定メニューになります。
今週末はぱんぱかぱんのフリーマーケットなので、メニューに載せるのは
来週からかな。お楽しみに。

さて、明日木曜日は定休日ですがまたお昼営業します。
11時から15時まで。
ごぼううどん試食してみます?500円でいかがでしょう。
(売価はたぶん700円くらいになります)試食も限定5食です。
ご希望の方はこのブログにコメントをお願いします。早い者勝ちということで。
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by eniwasorati | 2007-09-26 16:30 | 今日のメニュー | Comments(2)

中秋の名月

今日は満月ですか。中国では中秋の名月で月餅を食べながら
お祝いする日ですね。
海に映る満月を見て、そういえば今年の夏に大阪の友達が来た時も
とても綺麗な満月で、車で国道を走っている時に海に映っている
月明かりを「きれいやな~!」と喜んでいたのを思い出しました。
2歳半Kちゃんは元気かな。また泣いているかな。

今日はごぼううどんを仕込んでみました。
ハワイ経由で届いたレシピを参考に。
今日は生地を寝かせて明日打ってみます。
摩り下ろしたごぼうの絞り汁をうどんに混ぜ込みました。
でんぷん質のせいなのか、モチモチ感が3割り増し。
香はどうでしょうね。詳細は明日。お楽しみに。

中秋の名月、すっかり秋、ということで
冷たい桶うどんは終了しました。
うちとしてはとても高額商品だったのですが
たくさん食べて頂いてありがとうございます!
また来年の初夏に。
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by eniwasorati | 2007-09-25 22:08 | ねこや日記 | Comments(0)

今週の予定

連休中はたくさんのお客様ありがとうございました。
急に寒くなったり、また暑くなったりでなんだか気温変動が
大きい今日この頃。
夏メニューをそろそろ下げようかどうしようかと
考え中です。
取り合えず冷たい桶うどんは終わるかな。
冷やし月見はまだありで。

さて、今週の営業予定です。
9月25日 (火曜日) 通常営業
9月26日 (水曜日) 通常営業
9月27日 (木曜日) 定休日ですが、営業するかもしれません。
9月28日 (金曜日) 通常営業
9月29日 (土曜日) 臨時休業 浦河町のパン屋さん「ぱんぱかぱん」のフリーマーケットでうどん販売(11時~14時)
9月30日 (日曜日) 通常営業

というわけで、今度の土曜日は店を閉めています。
その代わり浦河でうどん販売です。ぱんぱかぱんの厨房を貸して頂けるそうなので
冷たいうどんと温かいうどん、両方を茹でたてでお出しします。
雨が降ったらフリーマーケットは中止ですが、店内でうどんはお出ししますよ。
えりも短角牛のコロッケとか、もちろんぱんぱかぱんの美味しいパンとか
私も楽しみです。
静内の方もちょっと足を延ばしてお越し下さい。
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by eniwasorati | 2007-09-24 22:06 | ねこや日記 | Comments(2)

そろそろ秋メニューか

まだまだ暑い日もあったりするので夏メニューのまま
9月も後半突入してしまいました。
今日みたいにちょっと涼しくなってくるとハッとします。
秋だ!てことはもうちょっとで冬だ!

慌てて、冬のための薪確保の話もしてきました。
連休明けにはシルバー人材センターにも電話して
また薪割りのおじさんたちに来てもらわなくては。
冬支度のスケジュールも立てなくては。
寒くなったらあっという間に雪ですもんね。
前の冬のように雪が少ない楽なのですが、
こればっかりはどうなるかわからない。

十勝では雪が少なかったから渇水で、麦の背丈が
とても低くて、収穫時の副産物麦わらが取れないそうですよ。
すると日高の馬の寝藁(ねわら)にする麦わらが
品薄に…ってこともあるのだそうです。
何事もいいことばかりでもないのですな。
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by eniwasorati | 2007-09-23 20:19 | ねこや日記 | Comments(0)

もしかしてあの方は

今日もたくさんのお客様ありがとうございます。
例年9月の連休は行楽などで遠くに出掛けるためか
意外とお客様が少ないんですが、今年はそんなこともなく
いい感じでご来店頂いております。

さて、夕方になってお一人様ご来店です。
帰り際になってはずされていた眼鏡をかけられた
ので気がついたのですが、お話になる時の
あの物腰の柔らかさとか、全体の雰囲気とか
なんとなく「北の料理人」Nシェフに似てらっしゃるのです。
外に出られてから「…あれ?」と思ったので
直接確認は出来なかったのです。気のせいかなー
いや、食べ歩きが趣味とプロフィールに書かれていたので
いつかうちの店にもいらして下さるといいなあ、とは
思っていたのですが…気のせいなのかなー

うん、いや、どなたでも「うどん美味しかった」と
言ってくだされば、それだけで嬉しいです。
皆さん、ありがとうございます!
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by eniwasorati | 2007-09-22 18:40 | ねこや日記 | Comments(2)

じゃらん10月号

昨日発売のじゃらん10月号の「白いプリン特集」に
ねこや食堂の「コナねこプリン」も掲載してくれました。
じゃらん登場は今回で3回目です。
見開きページにセイコーマートの白いプリンとか
超大手の製品も掲載されていますが、うちみたいに
一回に8個しか作らないところも載ってます。
面白い…
ちゃんと名前の由来で
「愛称は「コナねこプリン」真っ白な看板猫コナの
うっすら焦がした背中が、プリンの焼き具合にそっくりだから」と
書いてくれたライターさん、ありがとうございます!

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コナ、最近はすっかり焦げもなくなって真っ白です。
冬になったらまたストーブにくっついて焦げると思います。

コナねこプリンのとなりには先日いった豊富温泉の川島旅館が
作っている白いプリンが掲載されています。偶然ですが、
あの時泊まった宿のすぐ隣が川島旅館でした。
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by eniwasorati | 2007-09-21 23:07 | ねこや日記 | Comments(2)

日帰りグルメ旅 札幌編

今日19日は臨時休業させて頂きました。
で、日帰りで札幌へ出掛けました。
朝6時出発、夜7時帰宅です。
今日は食べるもの全てが本当に美味い!という良き日でした。

北地蔵→大丸セントラル→プロアート(澄川)
→ブックスボックス香聡庵(真駒内)→ジョイフルAK
→恵の水(恵庭)→恵庭道の駅→ミルクのあとりえ(恵庭)
→〇やラーメン(千歳)→パサパ(日高町)
という道のりです。

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これは真駒内のブックカフェ「ブックスボックス香聡庵」の外観です。

写真いっぱいで、長いので続きはこちらから。

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by eniwasorati | 2007-09-19 21:17 | ねこや日記 | Comments(12)