2016年 08月 24日 ( 1 )

コナねこプリンを作りました

8月24日(水)
今日は朝から大変いい天気!
一日中よく晴れました。

昨日の水害の後もまだあちこちにありますね。
国道にはまだ山から水が出ているところもあります。

通行止めの国道もあって、山道を通っているそうです。
その山道もまた土砂崩れの痕があり
通行大変だそうです。

水害の様子
土管が見えますが、本来は土が盛ってあって
土手になっていたものです。
水が出てきて、土が流失。
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日高中部から西部、胆振東部にかけてこんな場所が
たくさんあります。
次は台風10号がやってくるらしい…
復旧する前に来てしまったら大変です。
被害が出来るだけちいさいように祈るばかり。

さて、コナねこプリンを仕込みました。
250円。
キッチンサイドファームの美味しい卵を使っています。
卵黄はカスタードクリームや冷やし月見うどんに使い
あまった卵白でメレンゲを作ります。
これに生姜、砂糖、牛乳を加えて
蒸しプリンに。
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蜂蜜をかけています。
お出しする直前に、自家製のハスカップジャムをトッピング。
ねこや食堂のオリジナルレシピです。
他では食べられませんよ~

名前の由来は、子猫時代のコナがストーブにくっつきすぎて
焦げた様子が、真っ白いプリンにちょっと焦げ目をつけた
このプリンにそっくりだったから。
ご常連さんが名前をつけてくれました。

初出は2007年。
当時のブログはこちら
焦げたコナの様子はこんなでした。
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でも去年2015年も焦げて、これはもっと
真っ黒でした。
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こんなに焦げてるのに、本体はまったくヤケドをしていない不思議。
すごい断熱力の毛皮です。

明日8月24日(木)は朝7時から午後2時まで
営業します。

週末も通常営業の予定です。

来週になったらまたお天気かんばしくないようです。




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by eniwasorati | 2016-08-24 22:14 | 定番のメニュー | Comments(0)