ごぼううどん押し

4月15日(水)
早朝から降り始めた雨は一日ずっと降っていました。
風があまりないので穏やかに降っていましたがけっこうな雨量でしたね。
そんな雨の中、お友達とご常連さんが来てくれて、たくさん食べていってくれました。
遠くから来てくれた方もおられたのです。
ありがとうございます。

ごぼううどん(温)800円食べていただきましたよ。
定番メニューでありながら、しばらくお休みしていましたが
今は、いつもあります。
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お休みしていた理由はというと。

このうどんはお客様にレシピを教えていただいたのですが
、まだ店自体が若いころでしたので、いろいろと不慣れな時期でした。
ごぼうを摩り下ろして、搾り汁だけを練り込みうどんを打つ。
普通の白いうどんとは別にごぼううどんを打つのは、
なかなか慣れなかったのでした。

今は、大丈夫ですよ~
ごぼううどんは、ごぼうを摩り下ろしているので
うどんそのものがごぼうの香りです。しかしごぼうの形はありません。
ごぼうかき揚げ100円をプラスするとダブルごぼうで、食べ応えあります。

4月16日(木)は、定休日ですが休まず営業。
午前11時から午後2時までのお昼営業します。
明日はお天気回復するらしいので、お寄りください
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by eniwasorati | 2015-04-15 20:19 | 定番のメニュー | Comments(0)


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