ようやっと晴れました!

今日は朝からすっきり晴れて、店中の窓全開です。
雨続きでこもった湿気を一気に乾かしたい!
これから数日は晴れた日が続くらしいので、ほっとしています。

うどん用の小麦粉は1袋25kg。使い切ったら発注するように
しています。店内で保存は最小限。
この粉が湿気るとですね、うどんを打つ時に水加減が変って来ます。
それでなくても難しい道産小麦粉、とても微妙。
去年はこんなに湿気が多くなかったですよね。

明日6月25日(木曜日)は定休日です。
あさって26日(金曜日)以降の週末は通常営業 朝7時から夜7時までを
予定しています。
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by eniwasorati | 2009-06-24 21:05 | ねこや日記 | Comments(0)


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